熟豬頭肉怎麼做好吃

　　可以做火龍果炒蝦仁，具體做法如下：

　　1、火龍果半個，鮮蝦500克，細芹菜梗100克，蔥適量，雞蛋1個。配料：色拉油，鹽，幹澱粉。

　　2、鮮蝦去皮，用乾布將蝦的水分去掉。鹽醃一會，瀝乾水分再用乾布擠掉水分。

　　3、把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。

　　4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

　　5、放油，放入細芹菜梗、火龍果、蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。

　　醬爆豬頭肉。

　　材料：熟豬頭肉300克、紅辣椒2個、青豆10克、筍片30克、大蒜5瓣、食用油30克、紅油1小匙、醬油1大匙、郫縣豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。

　　做法：

　　熟豬頭肉切片，蒜洗淨切片，辣椒洗淨去籽切塊，郫縣豆瓣剁細；鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香；放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。蒜苗豬頭肉。

　　材料：豬頭肉半斤、西紅柿1個、蒜苗、辣椒、蔥少許，1勺豆瓣醬、醬油。

　　做法：

　　豬頭肉切

　　炒豬頭肉做法：

　　1、準備材料：豬頭肉一小塊、青蒜一把、豆瓣醬1勺、鹽半勺。

　　2、青蒜去掉根，放在案板上拍一下白色部分。

　　3、青蒜切段。

　　4、豬頭肉切片。

　　5、熱鍋燒油，煸炒豬頭肉。

　　6、放入一勺豆瓣醬。

　　7、將肉和豆瓣醬炒勻後放入青蒜，開中火繼續翻炒。

　　8、青蒜斷生時放一點鹽，出鍋即可。