冷盤配料：香芹，黃豆，胡蘿蔔，芥末油，鹽，味精，白糖。
冷盤製作：
1、黃豆用清水泡發6小時以上，香芹、胡蘿蔔洗淨切段。
2、將黃豆、胡蘿蔔、香芹分別用水焯熟，迅速用冷水沖涼。
3、將所有原料放入一個比較大的容器中，加適量芥末油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。
涼拌茴香黃豆的做法：冷盤配料黃豆，茴香，鹽，味精，白糖，香油。
冷盤製作：
1、黃豆用清水泡發6小時以上，茴香葉洗淨切末，
2、將黃豆、用水焯熟，迅速用冷水沖涼。
3、將黃豆、茴香末放入一個比較大的容器中，加適量香油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可。
用料：滷豬頭肉1斤、薑片、蒜瓣、辣椒一隻、料酒適量、鹽、雞精適量、蠔油、醬油、老抽。
1、豬頭肉切片，辣椒切絲，姜切絲。
2、熱鍋放油加姜蒜爆香，再把辣椒倒進去，加鹽大火翻炒下後剷出。
3、扔豬頭肉進去大火炒至金黃色後，放酒、鹽、雞精、蠔油、醬油、老抽調味。
4、再放入之前剷出的辣椒，大火炒均勻即可。
醬爆豬頭肉。
材料：熟豬頭肉300克、紅辣椒2個、青豆10克、筍片30克、大蒜5瓣、食用油30克、紅油1小匙、醬油1大匙、郫縣豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。
做法：
熟豬頭肉切片，蒜洗淨切片，辣椒洗淨去籽切塊，郫縣豆瓣剁細；鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香；放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。蒜苗豬頭肉。
材料：豬頭肉半斤、西紅柿1個、蒜苗、辣椒、蔥少許，1勺豆瓣醬、醬油。
做法：
豬頭肉切
用料：熟牛肉200克、蒜苗5根、香菜一小把、泡蒜2個、泡椒適量、鹽適量。
1、牛腱子肉用壓力鍋蒸熟，放涼，切片。
2、蒜苗、香菜洗淨切段。
3、泡椒、泡蒜適量，泡椒切片，泡蒜切丁。
4、鍋內熱油，放入蒜丁爆香。
5、先放入牛肉片，煸炒至兩面有些焦黃。然後下入蒜苗段。
6、加入泡椒片 ...
用料：豬肝一塊、青椒半個、胡蘿蔔半根、蒜2瓣、姜1片、醬油半勺、蒸魚豉油。
1、豬肝、青椒、胡蘿蔔、姜蒜切片。
2、起鍋燒油。
3、油燒熱後放入蒜片、薑絲炒香。
4、加入胡蘿蔔片繼續翻炒。
5、然後加入豬肝。
6、放入青椒、醬油、一點點蒸魚豉油，炒勻出鍋即可。
炒豬肝，家常菜。 ...
用料：牛肉220克、青椒200克、洋蔥60克、生抽醬油10毫升、蒸魚豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生薑5克、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
1、洗淨的青椒，洋蔥用手撕成小塊；生薑切絲。
2、熱鍋涼油，下薑絲熗鍋。下青椒，洋蔥塊。
3、翻炒至斷生時加入精鹽。
4、加入蒸魚豉油 ...
1、食材：熟牛肉部分，青紅椒2個，醬油適量，食鹽適量，料酒適量，香油適量，大蒜適量。
2、方法：家裡煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，準備青椒、紅椒、大蒜，生薑，這是最基本的佐料先備著。
3、不喜歡重口味的，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有一點點甜味，把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥， ...
1、燒開一壺水。高湯加熱，烤箱低溫預熱。
2、麵條放入碗中，用開水浸沒，泡6分鐘，或按包裝袋上的說明煮熟。
3、鴨肉去皮，切成1×7.5釐米的細條，放進碗裡，加一湯匙醬油拌勻。
4、大蒜去皮切碎；大蔥切去無用部分，切片；蔬菜除去枯葉，洗淨，切成火柴桿粗細的絲。撈出麵條，用涼水衝澆後瀝乾。
...
鵪鶉蛋營養豐富，我們一般用來做菜。平時我們從市場買回來的鵪鶉蛋都是煮熟過的，那麼熟鵪鶉蛋怎麼炒才好吃呢？下面給大家分享一下具體的做法。
簡要答案煮熟鵪鶉蛋這樣炒更好吃，先將鵪鶉蛋下鍋煎至兩面金黃，然後倒入由生抽，鹽，白糖調製的料汁，與彩椒一起翻炒均勻，燜煮1-2分鐘即可出鍋。
工具/材料主料：鵪鶉 ...
1、冰凍熟蝦解凍，大蝦剪去蝦鬚、蝦腿，開背去除蝦線。
2、碗中倒入白醋、白砂糖、清水、澱粉拌勻，準備半個檸檬。
3、鍋中倒油，放入大蝦，煎至變色，撒入胡椒粉翻拌均勻。
4、擠入檸檬汁，倒入糖醋汁、菠蘿，加鹽，翻炒均勻出鍋。
5、好吃的冰凍熟蝦就做好啦！ ...