煎藥的加水量是一個很重要的問題，加水量的多少，直接影響湯劑的質量。藥多水少，會造成“煮不透，煎不盡”。有效成分浸出不完全，稍一蒸發藥汁即乾涸，藥物有效成分可因區域性高熱而被破壞；藥少水多，雖能增加有效成分的溶出量，但湯藥液量過大，不宜病人服用。加水量應根據煎藥時間長短，水分蒸發之多少，藥料吸水效能的大小及藥液得量等幾個因素來確定加水量。
煎藥的加水量是一個很重要的問題，加水量的多少，直接影響湯劑的質量。藥多水少，會造成“煮不透，煎不盡”。有效成分浸出不完全，稍一蒸發藥汁即乾涸，藥物有效成分可因區域性高熱而被破壞；藥少水多，雖能增加有效成分的溶出量，但湯藥液量過大，不宜病人服用。加水量應根據煎藥時間長短，水分蒸發之多少，藥料吸水效能的大小及藥液得量等幾個因素來確定加水量。
熬中藥一般都需要浸泡20分鐘的，在泡藥的時候用瓷盆加水要用手按下藥材、水沒藥一橫指，泡好後連藥帶水一起倒入熬藥的器具裡，再加一碗水武火熬水開十分鐘將藥倒出，再加兩碗水，文火熬水開20分鐘至30分鐘，將藥倒出，兩次的藥液混在一起分兩次服用。在熬製過程中要注意不要熬幹，水不夠時要加開水，不能加涼水。其實熬藥加多少水不是固定的，並不影響療效，只要你能喝完，怕熬幹、可以多加些水，熬幾次就能掌握好了。
第一：中藥是不能清洗的。只能是簡單地過一下水。之後泡一下，約半個鐘頭左右。煮的時間以水開之後約十五分鐘左右起鍋。這是一般的藥物煮法，而如果是其他一些具體要先煎，或是後入的藥物的話，醫囑裡面會另外，會特別交待。
第二：不同藥物會有不同的煎煮時間的，你需要根據具體的藥材來說明，需要根據處方。煎藥流程主要是先把中藥泡30分鐘，然後開始煎，注意水面要沒過藥，藥水開了後再小火煎半小時就可以了。
第三：煎藥注意不要使用鐵鍋。 中藥是不能使用電飯鍋熬製的，應該是使用砂鍋熬製的，因為鐵鍋、鋁鍋會造成藥效的下降或者喪失。
第四：要明確你的中藥中有沒有特殊煎法的，如果沒有特殊的要求的藥物，就可以按照我下面給你提供的方法進行煎服。
第五：傳統方法煎煮的藥液存放時間一般不超過24小時.袋裝中藥湯劑亦不宜儲存時間過長,一般認為袋裝中藥湯劑夏季可儲存3～5天。
第六： 一般的中藥大約要熬15-20分鐘左右為宜，特殊的中藥如白蔻、砂仁等需要後下，煎熬在3-5分鐘左右；還有附片、制川烏、制川烏等需要煎熬1小時左右；礦石類中藥宜於煎40分鐘以上為宜。