1、煮粥時小蘇打和鹼都不要放。
2、因為加入這兩種食材之後會造成營養物質的流失。煮粥時加入小蘇打和鹼，不僅僅會破壞粥中原有的維生素C、B族維生素和葉酸等營養成分，還會破壞蛋白質的分子結構。所以煮粥時這兩個儘量都不要放。
煮粥時小蘇打和鹼都不要放，因為加入這兩種食材之後會造成營養物質的流失。煮粥時加入小蘇打和鹼，不僅僅會破壞粥中原有的維生素C、B族維生素和葉酸等營養成分，還會破壞蛋白質的分子結構。所以煮粥時這兩個都不要放。
如果想要讓粥增加稠度，可以在粥裡面加一把糯米或者是燕麥。這樣，不僅不會損失營養物質，還可以享受天然穀物的清香滑感。
小蘇打和鹼面最好都不要放。通常在煮粥時，為了使粥變得黏稠會選擇在粥里加入一些小蘇打或鹼面，但加入這兩種食材之後會破壞粥中原有的維生素C、B族維生素和葉酸等營養成分，還會破壞蛋白質的分子結構，所以都不建議加入粥中煮制。
建議在煮粥時加入糯米或者燕麥，也可以增加粥的粘稠度，這樣不僅不會損失營養物質，還可以享受天然穀物的清香滑感。
鹼面一般用於蒸制饅頭使用，在蒸制饅頭的時候放入適量的鹼面可以讓饅頭迅速漲發，蓬鬆可口，會更易於人體消化。
小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑，而且對製作麵包、饅頭有膨鬆的作用。
熬粥在粥開後兩分鐘放小蘇打。小蘇打能將穀物裡的尼克酸釋放一半，同時，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營養損失。
小蘇打：
小蘇打即碳酸氫鈉，是一種無機化合物，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼性。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可 ...
煮八寶粥可以放小蘇打。在使用時，要注意控制用量，一般在百分之一到百分之二之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由於小蘇打呈鹼性。小蘇打對身體沒有傷害，是我國允許使用的食品新增劑。
煮八寶粥的注意事項：八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等；最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最後才放入。每放入一 ...
1、煮八寶粥可以放小蘇打。在使用時，要注意控制用量，一般在百分之一到百分之二之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由於小蘇打呈鹼性。小蘇打對身體沒有傷害，是我國允許使用的食品新增劑。
2、煮八寶粥的注意事項：八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等。最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最後才放入。 ...
魷魚遊戲是最近比較受歡迎的一個電視劇，它裡面講述一群人參加賭命遊戲，摳糖餅就是其中比較特別的一個遊戲，那麼魷魚遊戲糖餅可以不放小蘇打嗎？魷魚遊戲糖餅可以用冰糖做嗎？下面就快和小編一起了解相關知識吧！
魷魚遊戲糖餅是用什麼做的？
用白糖和小蘇打做的。
一勺糖，一個小鍋，一個爐子，一個模子……將糖 ...
1、如果用新鮮蓮子熬粥，可以不用泡，直接洗淨下鍋煮。如果是幹蓮子，可用清水浸泡，或者加些食用鹼浸泡，熬粥時更容易爛，用幹蓮子熬粥可提前3小時浸泡。
2、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。 ...
1、蓮子心有一定的藥用功效，可以不去芯，但用來熬粥時，熬出的粥會有苦味。再者，蓮子心性寒，不適宜體質虛寒，胃寒怕冷人群食用，食用過多還容易引起腹瀉腹痛等不適症狀。
2、蓮子芯，睡蓮科植物蓮的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根，具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗血栓、保護肝肺腎、保護中樞神經系 ...
蕎麥仁熬粥的方法：
1、準備材料：蕎麥仁50g、大米25g、調料水適量。
2、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。
3、鍋中加水，煮沸。
4、加入蕎麥、大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘即可。
蕎麥營養成分：
蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，佔脂肪酸總量 ...