1、食材：豬排骨200克、鹽、料酒、蔥、姜適量、花椒，大料，桂皮適量。
2、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
3、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
4、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起熬。把蔬菜熬爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
5、熬排骨易爛的竅門：熬排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
1、板栗剝殼備用。
2、排骨剁成5釐米左右的小段，在鍋中除一下水，取出來瀝乾。
3、在鍋中加適量的油，燒熱後倒進蔥姜爆香，加料酒醬油，倒入排骨板栗翻炒片刻。
4、加入適量的水，用小火將排骨燉爛。
5、加入適量的鹽和味精起鍋即可。
1、把排骨洗乾淨，斬塊，蓮藕和胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，紫靈芝放入清水中浸泡五分鐘，撈出洗乾淨備用。
2、在鍋裡放水燒開，放入排骨焯水三分鐘，撈出洗乾淨備用。
3、把排骨放入砂鍋裡，加入靈芝、姜蔥，再倒入少許料酒，然後放入八角、香葉和桂皮，再加入足量清水燒開，然後用小火燉半小時。
4、放入蓮藕和胡蘿蔔，繼續用小火燉十分鐘，最後，加鹽，撒入香菜即可。
做法具體如下：
將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；小白菜洗淨，去根部，一切兩段；蔥切段，姜切塊，用刀輕輕拍松備用；鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨 ...
1、食材：酸菜半顆、豬肉500克、蔥花一顆、大料一大個、十三香一小勺、醬油一小勺。
2、酸菜洗淨。
3、用刀把酸菜片開這樣切出來的絲細。
4、都片開裸上再切。
5、切好用水洗淨鑽成團。
6、五花肉切片，蔥花大料薑片。
7、起鍋燒油，下人切好的肉片，十三香，醬油，大料，蔥花，薑片，翻 ...
炒豬肉做法：
1、準備材料：鹹菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、澱粉半湯匙、醬油半湯匙、澱粉水小半碗。
2、豬肉切片，加澱粉醬油少許水，抓勻備用。
3、鹹菜拆開沖洗兩遍。
4、撕開切片。
5、切好的鹹菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉。
6、仔薑辣椒切絲備用。
7、熱鍋放入 ...
1、材料：鹹豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調味料：香油半大匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙。
2、洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，鹹豬肉切片，蛋略微打散備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱，先放入鹹豬肉片煸至微焦，再轉小火放入洋蔥絲炒香後，放入蕃茄丁轉大火炒香，再加入水至淹蓋過一半的 ...
1、將米洗淨用水泡開，儘量提前二個小時泡，這樣泡發的大米熬米湯更好喝。
2、將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮，水可多也可少，根據自己的喜好而定，但建議是多加點水，因為熬米湯時間會久，水少了會比較稠。
3、用文火煮至水減半時將火關掉，先用大火煮開，然後再用文火煮。
4、將煮好的米粥過濾只留米斷， ...
芹菜豆芽豬肉蒸麵條的做法：
主料：細麵條1200克、豆芽500克、蒜薹100克、芹菜100克、豬肉750克；
輔料：鹽5克、蔥3棵、油15克、姜3克、十三香5克；
步驟：
1、把細麵條截成小段備用，將蔥、蒜薹、芹菜切段備用，將姜、肉切片備用；
2、將蒸鍋里加水，把麵條放到鍋裡，開火蒸麵 ...
1、可以做無花果燉瘦豬肉，好吃有簡單，還有食療的功效。
2、材料：無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克。
3、做法：每次用無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克，清水適量，放瓦盅內隔水燉熟，調味食用。
4、功效：慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作食療。無花果為桑科植物，無花果的乾燥 ...