滑蛋鹹豬肉怎麼做
滑蛋鹹豬肉怎麼做
1、材料:鹹豬肉300克,蛋4顆,洋蔥半顆,蔥2根,蕃茄2顆,調味料:香油半大匙,乾貝粉1大匙,胡椒粉半小匙。
2、洋蔥切絲,蕃茄切丁,蔥切段,鹹豬肉切片,蛋略微打散備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱,先放入鹹豬肉片煸至微焦,再轉小火放入洋蔥絲炒香後,放入蕃茄丁轉大火炒香,再加入水至淹蓋過一半的食材後煮開。
4、接著加入胡椒粉和乾貝粉調味,再淋入蛋汁並放入蔥段燒至蛋汁凝結後,淋上香油即可完成。
滑蛋豆腐羹怎麼做
1、白玉南豆腐1塊(比較嫩的豆腐)、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。
2、做法:南豆腐切小塊,放在碗底;雞蛋打勻,加少量的水繼續努力打勻,加少量的鹽;將蛋液澆在裝有豆腐的碗裡,碗口覆蓋一層保鮮膜。
3、鍋裡放涼水,雞蛋羹上屜,大火燒開後,鍋蓋斜放,讓蒸汽沿鍋邊流下去。蒸8-10分鐘,如果是很深的盆,需要的時候要長一些;出鍋後,撕去保鮮膜,香菜切碎,與生抽混合後,倒在雞蛋羹上,加少量香油即可。
滑蛋牛肉怎麼做蛋像水一樣
食材:牛肉 2兩、雞蛋、蔥花適量。
做法步驟:
1、將牛肉橫紋切片,用食粉,鹽,味料拌勻待用,雞蛋開啟加調味料,胡椒粉,麻油,蔥花拌勻成蛋漿。
2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻,用中大火燒鑊下油,下蛋漿,邊炒邊下油,炒至熟即可。
滑蛋牛肉怎麼做
食材用料:牛肉250g,雞蛋3個,蔥一根,鹽適量,生粉一湯匙,醬油適量
步驟:
1、牛肉切成薄片放在碟子裡。
2、加上一湯生粉,適量鹽,適量醬油攪拌均勻,醃15分鐘。
3、碗裡打三個蛋,加上適量鹽調味,加鹽之後把蛋開啟
4、熱鍋,加入食用油,把牛肉倒進鍋裡。
5、待牛肉八成熟時,再 ...
蟹棒滑蛋怎麼做
1、蟹棒4根,雞蛋2個,鹽適量,黑胡椒粉適量。
2、蟹棒用手撕成大小相似的長條,喜歡用刀切也可以,但手撕更帶感。
3、雞蛋打散,加入一倍左右的清水,喜歡奶香味的可以改加牛奶,再加入適量的鹽,注意後面是不加鹽的,所以這步的鹽可以稍微多一點點,帶出蟹棒需要的鹽,追求更嫩滑的可以再加入少量澱粉,攪拌均勻 ...
電飯煲怎麼做滑蛋牛肉粥
1、材料:大米50克,嫩牛肉15?克,雞蛋液少許;調味料:米酒、蔥花、澱粉、鹽、胡椒粉各少許。
2、大米洗淨,浸泡;牛肉切薄片,放入碗中加米酒、澱粉醃10分鐘。
3、電飯鍋中放入大米、牛肉片、雞蛋液, 倒入清水,按下煮粥鍵煮好,最後用鹽、 胡椒粉調勻,撒上蔥花即可。 ...
滑蛋怎麼做
1、材料:雞蛋3個,小蔥適量,鹽小半勺,玉米油3勺。
2、準備好3個雞蛋,打散備用。
3、把小蔥洗乾淨,切成小段。
4、把雞蛋裡放鹽。放小蔥順時針方向攪拌均勻。
5、鍋裡放油燒熱,滑入雞蛋液在鍋裡停留一會。
6、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動,新的雞蛋液再次凝固,就這樣反覆操作。
7、 ...
豬肉香蔥蛋卷怎麼做
1、製作材料:豬肉糜、雞蛋和香蔥。
2、豬肉糜加鹽、料酒、澱粉和薑末攪拌均勻。
3、雞蛋加蔥末、鹽和少許料酒打勻。把雞蛋攤成蛋皮,待涼後平鋪。
4、在蛋皮上薄薄地撒一層澱粉,把肉餡均勻地抹上。
5、捲成蛋筒狀。把兩端按下。
6、放入蒸鍋蒸20~30分鐘,蒸熟後取出。
7、待蛋卷涼後 ...
鹹蛋豬手怎麼做
1、準備好豬肉、鹹蛋、醬油、花生油。
2、把鹹蛋的外包裝去掉,放在水龍頭下洗乾淨,打入碗中,用筷子或者小刀把蛋黃弄碎。
3、豬肉最好選擇雪花豬肉,此部位肉質細膩嫩滑、肥瘦適宜,是豬肉中的上上之品。
4、把豬肉洗乾淨,洗的時候一定要細心,會有一些豬毛等雜質粘在上面,務必洗乾淨,瀝乾水分後放在案板 ...
蟹肉蝦仁滑蛋怎麼做
1、蝦仁10尾、蟹肉80克、雞蛋8粒、蔥花50克、牛番茄1粒,醬油20cc、米酒20cc。
2、先把蝦仁用水稍微燙熟、牛番茄切片備用。
3、把蛋打到鍋裡,加入切片番茄、蔥花稍微攪拌再加入蝦仁攪拌,加入金豆醬油,再輕輕攪拌均勻。打蛋的時候要注意,不要打到發,不然下鍋的時候會整個膨脹起來,輕輕攪拌混合 ...