1、材料：大米50克，嫩牛肉15?克，雞蛋液少許；調味料：米酒、蔥花、澱粉、鹽、胡椒粉各少許。
2、大米洗淨，浸泡；牛肉切薄片，放入碗中加米酒、澱粉醃10分鐘。
3、電飯鍋中放入大米、牛肉片、雞蛋液， 倒入清水，按下煮粥鍵煮好，最後用鹽、 胡椒粉調勻，撒上蔥花即可。
1、主料：雞蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。
2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。
3、調料：小蔥2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。
4、將牛肉切片，放入醬油、小蘇打、幹澱粉，加清水50毫升一起拌勻，最後倒入植物油，醃製30分鐘。
5、將雞蛋液攪勻，加入味精、精鹽、胡椒粉、蔥和油，一併拌成蛋漿。
6、用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊籬撈起瀝去油後，倒入蛋漿中一起拌勻。
7、餘油倒出，將炒鍋放回爐上，倒入已拌勻蛋漿的牛肉，邊炒邊加油，炒至熟。
8、最後淋香油和植物油，炒勻，上碟堆成山形便成。
食材：牛肉 2兩、雞蛋、蔥花適量。
做法步驟：
1、將牛肉橫紋切片，用食粉，鹽，味料拌勻待用，雞蛋開啟加調味料，胡椒粉，麻油，蔥花拌勻成蛋漿。
2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻，用中大火燒鑊下油，下蛋漿，邊炒邊下油，炒至熟即可。
食材用料：牛肉250g，雞蛋3個，蔥一根，鹽適量，生粉一湯匙，醬油適量
步驟：
1、牛肉切成薄片放在碟子裡。
2、加上一湯生粉，適量鹽，適量醬油攪拌均勻，醃15分鐘。
3、碗裡打三個蛋，加上適量鹽調味，加鹽之後把蛋開啟
4、熱鍋，加入食用油，把牛肉倒進鍋裡。
5、待牛肉八成熟時，再 ...
小蔥切蔥花，雞蛋磕入碗中，放鹽打散，牛肉洗淨切成薄片，放入蔥白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻，加入澱粉半勺，攪拌均勻，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉變色，馬上倒入蛋液，待蛋液結成塊狀後，放入蔥花，拌勻，盛出。
滑蛋牛肉怎麼做
食材：
牛肉200克，雞蛋2個，小蔥2根， ...
1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。
2、將牛肉下鍋過油，加入少許的蔥白一起拌勻。
3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質，將拌炒好的牛肉直接放入蛋液，牛肉已有油質，4顆蛋加入2匙油即可，做滑蛋的油溫一定要 ...
滑蛋的做法，如下所示：
1、雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油，打到蛋液和油混合；
2、炒的時候，要熱鍋冷油，那樣下蛋就不會粘鍋，如果熱油，蛋放到鍋裡就會變硬，很快會變焦，所以熱鍋冷油放蛋下去；
3、然後要及時推開底面已經煎成形的雞蛋，儘量保持雞蛋是剛剛疑固就推開；
4、然 ...
1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉 一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。
2、將牛肉下鍋過油，加入少許的蔥白一起拌勻。
3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質，將拌炒好的牛肉直接放入蛋液，牛肉已有油質，4顆蛋加入2匙油即可，做滑蛋的油溫一定 ...
原料：200克大米；50克熟牛肉；800水。
方法步驟：
1、將電飯煲的內膽刷乾淨；
2、用電飯鍋的內膽來淘米；
3、備好一碗大米，將大米放入電飯煲的內膽裡；
4、淘米後按要求在電飯煲中大米放入800克水；
5、將備好的熟牛肉放入電飯煲中；
6、將電飯煲的開關按在煮飯開關上，電 ...
1、材料：鹹豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調味料：香油半大匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙。
2、洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，鹹豬肉切片，蛋略微打散備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱，先放入鹹豬肉片煸至微焦，再轉小火放入洋蔥絲炒香後，放入蕃茄丁轉大火炒香，再加入水至淹蓋過一半的 ...