醬豆非常好吃，有沒有想過自己來製作一瓶呢。讓我來教教大家吧。
1、首先黃豆加水浸泡四小時以上，倒入鍋中，加清水至沒過黃豆。
2、然後加入幹辣椒20克、冰糖20克、生抽30克、老抽10克。
3、接著大火煮開，調製小火。
4、小火煮40分鐘，再大火收汁即可。
醬豆非常好吃，有沒有想過自己來製作一瓶呢。讓我來教教大家吧。
1、首先黃豆加水浸泡四小時以上，倒入鍋中，加清水至沒過黃豆。
2、然後加入幹辣椒20克、冰糖20克、生抽30克、老抽10克。
3、接著大火煮開，調製小火。
4、小火煮40分鐘，再大火收汁即可。
1、配方：瘦肉；茭白2個；青豆；豆乾1個；甜麵醬；豆辨醬；青椒；蝦皮。
2、做法：
（1）將瘦肉、茭白、筍、豆乾、泡好的香茹切成丁；毛豆清洗瀝乾；姜、蒜、紅幹椒切碎；碗內放一大勺麵粉，加冷水和稀備用。
（2）熱鍋熱油放姜、蒜、幹辣椒；放入瘦肉粒加料酒煸炒變色；之後下香菇、毛豆，再下筍丁、茭白丁、豆乾丁、青椒丁翻炒，並加入少量鹽，放入適量醬油。
（3）翻炒至半成熟後加入清水，沒過菜一點，蓋上鍋蓋煮。
（4）等燒開，菜全部熟後，揭開鍋蓋加入甜麵醬和豆瓣醬並攪拌，加入蝦皮。最後倒麵粉水，不需蓋鍋蓋，不斷攪拌翻炒，熬至水快收干時加入雞精就盛起。
1、材料：黃豆2500g、水5000g、食鹽500g、料酒、大料、姜（拍散）、蔥結、紅辣椒各適量。
2、2500克的黃豆揀去雜質及劣質黃豆後，將黃豆在冷水中浸泡上一天左右，至豆發漲顆粒飽滿為止。將黃豆倒入鍋中，加水煮至七成熟，然後倒入竹籃裡濾去水分，在陰涼通風處陰乾，以抓一把黃豆不粘在一起為好，取一竹 ...
1、草莓洗淨，大顆粒的切開，放入100克白砂翻拌均勻後，放入冰箱冷藏室糖醃製一個晚上。第二天會醃出很多水來，倒出部分汁水出來。將草莓倒入不沾平底鍋，溫度調至200度燒開。
2、升溫過程中擠檸檬汁，大檸檬半個就夠了。
3、溫度一直保持在180度或者200度的樣子，要不停地攪拌。（由於火力比較大，熬煮 ...
1、挑選清洗：挑選沒有破皮，成熟的西紅柿，用清水沖洗乾淨，備用。在清洗西紅柿時，向鍋中加入水，燒開備用。
2、燒水洗瓶：水燒開後，將洗好的西紅柿倒入鍋中，蓋上鍋蓋，加熱2分鐘關火，等10分鐘。
3、去皮：將鍋蓋開啟，你會驚奇的發現，西紅柿都已爆開了皮——這就是我去掉西紅柿皮的小竅門了。
4、瓶 ...
1、原料：黃豆100千克、麵粉80千克、食鹽25～30千克、生薑2千克、小茴香100克、桔皮100克。
2、將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。
3、將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到 ...
1、原料：黃豆、西瓜。配料：薑絲、花椒、八角、辣椒末、鹽。
2、做法：黃豆泡漲後煮熟瀝去水分後滾上白麵粉，放在案板上攤開，置屋內不通風處，約一週後黃豆表面長滿菌毛，曬乾備用。做醬時，按五百克黃豆、兩百克鹽的比例倒入罐中，再加進西瓜瓤。黃豆和瓜瓤的比例為一比三，西瓜汁漫過豆子十五釐米左右，再加入辣椒末、 ...
1、將黃豆(青豆、黑豆亦可)去黴粒、雜質，放盆中用水泡軟，在鍋裡煮至七八成熟，撈出控去水分，趁熱放入磁盆中，嚴密封蓋(一般用消毒紗布再蒙上一干淨棉墊)，置於20℃左右的室內發酵。
2、當豆粒用手一捏即成糊狀時，取出進行攪拌。
3、然後，放日光下或烘房中使其乾燥成豆料。乾燥時要注意衛生，若用日曬，要 ...
原料：鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根，還可依喜好另加鳳尾菇等菇類、燻腸等。
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、番茄醬、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜蒜少許、香菜。
砂鍋米線豆乾醬的做法如下：
1、先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊、火腿腸切圓 ...