熱菜可以蓋上保鮮膜保溫嗎

　　熱菜不可以蓋上保鮮膜保溫，保鮮膜中含有增塑劑，增塑劑在高溫環境下很容易分解出有害物質，這些有害物質會滲入食物，食用後會影響身體健康。保鮮膜是一種塑膠包裝製品，幾乎家家必備，多用於冰箱食物儲存、熟食包裝等場合。

　　熱菜可以蓋上保鮮膜保溫嗎

　　保鮮膜幾乎是家家必備的一種塑膠包裝製品，它的用途比較廣泛，很多人會將其用來包裹熱菜，從而給熱菜保溫。這種做法是錯誤的，保鮮膜是一種塑膠製品，在高溫環境下會分解有害物質，滲入食物，食用後會影響身體健康。

　　日常生活中，如果擔心熱菜變涼，可以使用空餘的餐具將菜蓋上，這種方式保溫會更加安全。如果飯菜未食用完，可以使用保鮮膜將其包裹好，放入冰箱或者陰涼處儲存，可以有效的防止細菌滋生。

　　保鮮膜的使用範圍

　　保鮮膜在使用時，最好不要用來包裹熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，因為這些食物在於保鮮膜接觸之後，很容易使其材料中的化學成分揮發，溶解到食物中，從而對人體有一定的危害。

　　1、 熱麵食的時候可以放在盤子裡 然後再水盒裡放上水。 這樣就可以了。 原理是利用微波加熱水盒裡的水 ，水高溫形成水蒸氣 ，用水蒸汽加熱使麵食達到不幹不硬的效果 ；

　　2、 熱菜時直接放在微波爐裡就可以了， 因為菜裡面本身就含有大量的水分；

　　3、按照養生原理來講熱飯菜高火， 熱牛奶中高火。 但實際全用高火就行。 速度快且省。

　　看情況。加熱蔬菜，不用保鮮膜；加熱剩飯，需要保鮮膜，這樣可使米飯不變硬；加熱肉類，需要微波爐專用保鮮膜，因為加熱過程中，肉表面的油脂受熱會炸，不加保鮮膜容易使微波爐內膽被炸碎。

　　微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體（主要是極性分子，例如水）的家用或工業用電器。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。其功率範圍一般為500至1000瓦。