燃氣爐烤串怎麼烤

　　1、將羊肉切成小厚片，洋蔥切碎，然後將羊肉片、洋蔥拌在一起，醃約半小時。

　　2、再用鐵籤將羊肉片串成15串。

　　3、將燃氣爐加木炭燒燃，將肉串架在爐子上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5分鐘。

　　4、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5分鐘，至熟即成。

　　外酥脆、內鬆軟，涼了不發硬的燃氣爐烤燒餅加工配方：麵粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香蘭素精或鮮奶精5克、鹽30-50克、白糖30克、水6斤

　　1、將以上原料乾粉用和麵機攪拌均勻，再加水攪拌10分鐘，和成麵糰，放入醒箱40度發酵20-30分鐘（常溫28度發酵30-50分鐘）；

　　2、然後，軋成厚餅皮、扣壓成型、再次醒發30-50分鐘、再擀壓成餅，刷塗糖漿或甜醬、撒芝麻仁或蔥花，送入轉爐烘烤。

　　1、蔬果洗淨，將青椒切成小塊備用。

　　2、切好的青椒，加入黑胡椒，鹽（可不放）生抽適量，醃製一下。

　　3、將菠蘿切制合適的大小，然後用鹽水稍微泡一下，備用。

　　4、將兩片吐司之間加上一片芝士片，去除四角邊沿，切成九宮格。

　　5、將切好的蔬菜水果，按順序串好，然後將一個雞蛋打散，塗在表面。

　　6、將烤箱預熱至160度，然後烤制5分鐘即可。