1、豬梅肉洗乾淨。
2、切大塊放盆子裡。
3、加適量特級生抽。
4、加適量鹽。
5、加一勺白糖。
6、加入適量蠔油。
7、蔥薑片加進去。
8、撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。
9、用籤子穿起來。
10、將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。
11、將肉串固定在架子上一共八根。
12、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
13、烤好以後及時取出來。
14、戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉。
1、豬梅肉洗乾淨。
2、切大塊放盆子裡。
3、加適量特級生抽。
4、加適量鹽。
5、加一勺白糖。
6、加入適量蠔油。
7、蔥薑片加進去。
8、撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。
9、用籤子穿起來。
10、將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。
11、將肉串固定在架子上一共八根。
12、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
13、烤好以後及時取出來。
14、戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉。
天冷就饞這肉串，每週末我家都要烤一次，一出爐就被搶光，全家老少都愛吃。天冷特喜歡吃肉，尤其是烤肉，以前吃烤肉都是去燒烤場，用炭火烤，這是一種傳統的烤肉，很香很好吃，我家冬天也經常去燒烤場吃烤肉。
食材：雞胸肉、洋蔥、土豆、紅辣椒，烤肉料、鹽、胡椒粉、孜然粉。
雞胸肉洗淨，切塊，放烤肉醬拌均醃製30分鐘。其中，烤肉醬30克可以醃製500克肉。
等待醃製雞胸肉的過程，把土豆去皮，切塊，鹽水浸泡，撈出，放胡椒粉、鹽拌均。洋蔥洗淨切塊，放鹽、胡椒粉，紅辣椒洗淨去籽，切塊放鹽醃製。
串肉串，醃製好的食材，用燒烤竹籤一塊雞胸肉、一個洋蔥、辣椒、土豆等相互搭配串起來。
烤盤墊上鋁箔紙，把串好的肉串均勻放在烤盤上，肉串直接要留有空隙，然後曬的孜然粉。
烤箱預熱，烤盤放入烤箱中層，按烤串功能鍵，選擇14是烤肉串，時間為16分鐘。
肉串烤至12分鐘的時候，開啟烤箱門，把烤盤拿出，撒點孜然粉，格外香，色味俱全，很好吃。
1、肉切薄片 ,用紅糖、味淋、醬油、薑末醃製半小時。
2、把蔬菜和大蔥都切成4-5公分左右的段。
3、把除了大蔥以外的蔬菜穿串,肉也串起來。
4、鍋裡油熱後放肉串煎到兩面微焦時加入燒烤汁。
5、蔬菜也先煎一下再放燒烤汁,煎軟即可。