1、準備食材：粉絲、金針菇。 配料：蒜、油、耗油、醬油、清水、錫紙。
2、粉絲提前泡開，鋪好錫紙，把粉絲碼在錫紙上，錫紙要大一些，大概兩個半金針菇長。烤箱提前開開200°預熱。
3、然後把金針菇去根洗淨，撕成小塊兒，放在粉絲上面
4、大蒜切沫，取一個小碗，2勺生抽，1勺耗油，一小勺食用油，適量清水。加粉絲就多放水，粉絲吸水，不然烤出來很乾，只有金針菇的話2-3勺就好了。
5、調好的醬汁均勻澆在擺好的金針菇粉絲上，切一些蔥花撒在上面。
6、然後我們把錫紙包好，全部封住，用手捏緊
7、然後把烤箱調節成上下火，設定為200度，20分鐘就可以了
1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。
2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。
3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。
4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。
5、將羊肉塊串在籤子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。
6、把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩餘的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最後撒上辣椒麵，放入烤箱中層。
7、用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒麵，改成220度的溫度，烤3分鐘即可。
第一、提前用涼水泡軟粉絲。
第二、把蒜搗碎熱油潑過，再加入適量的蠔油，生抽，料酒，調成醬汁。
第三、把泡好的粉絲適當的剪短，再把調好的醬汁跟粉絲拌均勻即可。
第四、攪拌均勻的粉絲放在鋪好錫紙的烤盤裡。
第五、錫紙摺好放在提前預熱好的烤箱裡，溫度200攝氏度，15分鐘左右即可。
以上做法用到的調料有：蒜、蠔油、生抽，料酒。
烤箱烤串的做法及調料如下：羊肉切塊，用調料（鹽，香油，洋蔥切大塊）抓勻醃幾個小時或者一晚，然後開始穿串準備一個烤盤，鋪錫箔紙，上面放烤架，肉串放上去。送烤箱之前兩面撒辣椒粉和孜然，烤箱450F（約230度），上火烤（broil檔），10分鐘左右，中途取出翻個面，順便再揪一小塊嘗下味道，看是否要補辣椒粉孜然 ...
1、調料：姜、蒜、鹽、雞精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、炸花生仁、醋、香菜。
2、將黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、準備一些香菜、花生米備用。
3、把水燒開，下入麵條，將麵條煮熟後撈出，放入涼開水中（可放些植物油以防粘秥）備用。
4、麵條撈出，和胡蘿蔔絲、黃瓜絲、黃生米一起攪拌，放入生 ...
1、食材：魷魚(鮮)400克、大蔥10克、白酒10克、姜10克、白砂糖10克、醬油10克、味精3克、芥末10克。
2、先將發泡魷魚去皮後洗淨，內面切花刀，再切成3×5公分的片狀；姜洗淨切片，再取5克薑片剁成姜泥。
3、用熱鍋將10杯水與調味料（蔥10克白酒10克、姜5克）煮開，放進魷魚燙至捲起時撈 ...
1、把大料放進燒開的水煮10分鐘就可以了，調料水只要知道大料的比例克數在看操作的影片就好了，比較簡單，不是想的那麼難的。調料水冷涼之後可以加上食鹽、雞精（最好用上海太太樂的鮮度2.0的比較好）味精少於，鮮味寶一起熔化就好了。
2、醋水簡單用2斤陳醋燒開放入2兩紅糖就好了，紅糖容易上色。蒜水：把大蒜砸成 ...
調料：辣椒油、花椒麵、味精、雞精、鹽、醬油、醋、蔥薑蒜。
做法：1：把蔥薑蒜都切好備用；
2：在面上放入切好的蔥薑蒜；
3：再加適量的佐料（辣椒油、花椒麵、味精、雞精、鹽、醬油、醋）；
4：拌勻就可以吃了，簡單又快捷。 ...
寧夏涼麵的做法：
1、把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以；
2、把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片；
3、再改刀切成細絲；
4、大容器中放入麵條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽，不然會使涼麵太鹹也沒有 ...
第一、 我都是去超市買那種成品的骨肉相連，這些骨肉相連都已經煨好調料了，不用我們再多費勁，買來之後放在盤子裡化凍。
第二、 骨肉相連上面的冰霜化掉之後，找來烤盤，上面鋪上一層烤肉的錫紙，要是沒有錫紙，也可以直接用烤盤，上面記得刷一層油就行。
第三、 將骨肉相連一一擺放在烤盤裡，覺得骨肉相連裡面的辣 ...