燉排骨要到最後十分鐘再放鹽。燉排骨關鍵是火工要到位，至少一個小時，兩個小時也不嫌多。時間短排骨肯定咬不動。
主料：排骨500克。
配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒。
調料：黃豆醬3大勺、白糖15克、鹽少許。
燉排骨的做法：
1、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3、加入三大勺黃豆醬，再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
4、湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽，完成出鍋。
燉排骨出鍋前10分鐘左右放鹽最好。
食材：豬小排500克，植物油10毫升，姜2克，大蔥1節，白糖1勺，生抽10毫升，老抽6毫升，料酒10毫升，花椒6粒左右，八角3個，番茄醬1大勺醋。
1、排骨清洗乾淨後放開水鍋裡煮5分鐘，去除血沫。蔥切段，姜切碎快。
2、煮好的排骨用清水沖洗乾淨。炒鍋放油，放入花椒，八角和糖。
3、糖炒至變焦黃色後放入排骨，蔥姜。放入番茄醬，醬油，醋，料酒。
4、添水沒過排骨，大火燒開小火慢燉直至排骨肉質酥爛入味，出鍋前10分鐘左右放鹽。
燉牛肉放鹽過早導致牛肉不軟的補救措施有如下三種：
1、將牛肉再次放入高壓鍋內，保持氣壓狀態再將其煮20分鐘，待其自然消氣即可；
2、向鍋中放入山楂或米醋，在普通鍋內煮20分鐘即可；
3、將牛肉倒入小鍋之中，再加入少量牛肉湯，小火溫燉一天即可。
少吃放鹽的食物有利於人體的身體健康，但是不進食放鹽食物不符合飲食習慣，建議食物少量放鹽。
鹽裡面有鈉離子，攝入鈉離子過多會使人血壓升高。相反的另外一種離子，鉀離子，會使人的血壓降低，比如香蕉中含鉀離子較多。不放鹽的食物，也不一定不含鹽，要具體食物具體分析，綜合分析其成分組成。 ...
高壓鍋燉排骨放氣打不開的解決辦法如下：
1、如果不急用，等鍋降溫，再開啟；
2、如果著急用，熱鍋放在冷水中，片刻可開啟；
3、把安全帽和減壓閥全部開啟，把氣完全放盡；
下次要是長期不使用後，再使用食用油把墊圈抹一轉，墊圈是易耗品，要定時更換。 ...
會。亞硝酸鹽並非來自食鹽的轉化，而是久置於空氣中的食物因氧化及細菌作用開始腐敗，食物中的鈉離子易分解並重新生成亞硝酸鈉。另外硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質。
亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似，並 ...
燉排骨可以放花椒，也可以不放花椒，主要根據個人口味而定。花椒含有多種揮發油，氣味芳香，可以去除肉類食物的腥羶氣味。因此燉排骨新增適量花椒，可以去除腥羶味，同時提香增味。花椒味濃、辛辣，如果清燉排骨湯，則不建議放花椒。
燉排骨是以排骨為主料而製成的菜品，可根據個人的口味和需要配以不同的輔料，比如蘿蔔、白 ...
燉排骨放花生，紅豆，枸杞，當歸，冬瓜等。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。豬排骨含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
小排：小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它 ...
1、燉排骨湯不宜放醋。
2、燉排骨確實是一道一種很好的滋補品，其中的蛋白質、脂類、礦物質含量很高，味道鮮美，對推遲衰老、延年益壽有特殊的功用。排骨中的骨膠原等物質是人體最容易吸收的。但是有人在燉骨頭湯時加醋，會使豬骨中的無機物逸出，這樣會影響人體對營養的吸收。這是因為燉骨頭不加醋時，逸出的礦物質和微量 ...
1、潮溼：電腦使用中電子元件溫度是高的，但長時間停用後如果房間潮溼容易加速電子元件氧化老化。
2、灰塵：長時間停用，灰塵集積也會使電子元件氧化、短路導致受損。
3、因此，如果要長時間不用，最好是防塵防潮存放。 ...