燉排骨需要排骨，玉米，胡蘿蔔，豆角，姜，桂皮，八角，花椒，黃豆醬，白糖，鹽。
燉排骨的家常做法：
主料：排骨500g。
配料：玉米1根，胡蘿蔔1根，豆角100g，姜1小塊，桂皮1根，八角2個，花椒20粒。
調料：黃豆醬45ml，白糖15g，鹽少許。
做法步驟：
1、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3、加入三大勺黃豆醬；
4、再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5、湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。
1、需要。排骨煲湯之前是需要焯一下水的，一方面是為了去掉排骨裡的血水，一方面也是為了去掉排骨本身的腥臭味。在燉排骨湯的時候，最後出鍋的時候加入一些鹽，攪拌一下就可以，這樣一道美味的排骨湯就做成了。
2、燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。
1、高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
2、先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉。
主料是豬排骨300克，輔料有小白菜50克，調料有花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。
做法：
1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，用刀輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加 ...
1、不需要炒，準備材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，鹽，胡椒粉，蔥。
2、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴幾滴白醋。火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
3、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花美味營養的排骨就燉好 ...
電磁爐燉排骨大火燒開後，小火慢燉1個小時即可。
食材準備：土豆270克、排骨300克、慄蘑12克（幹品）、蔥1段、姜5克、山楂片4片、白芷1片、桔皮1片、大料1個、料酒8克、生抽8克、冰糖4粒、食用油4克、鹽3克。
具體做法如下：
1、土豆洗淨去皮切塊，蔥和姜切大塊。
2、鍋中倒入食用油， ...
20至30分鐘。用高壓鍋煮排骨，由於鍋中的壓強很高，能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之後，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。
拓展資料：排骨，在 ...
兩小時左右就可以。熬湯小技巧：
1、煮排骨湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮可能會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬排骨湯不宜時間過長。
3、不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。 ...
紫砂鍋燉排骨宜一小時左右。
做法如下：
主料：排骨適量。
配料：洋蔥適量，姜適量。
調料：白砂糖適量，料酒適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量。
步驟：
1、把所有材料準備好。
2、將排骨切小塊洗乾淨備用。
3、把洋蔥、姜去皮切碎。
4、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中 ...
1、建議燉60~120分鐘。
2、排骨燉湯之前要先用冷水浸泡一段時間，這樣可以去除裡面的血水，然後再用沸水焯水，並且撈出鍋中的浮沫，經過這些處理的排骨燉湯，才不會有腥味。
3、一般來說，燉排骨湯需要60~120分鐘，如果是用高壓鍋燉湯，可能燉50分鐘即可，但要注意，排骨湯不宜久燉，以免影響口感。 ...