1、食材：燕窩2盞，冰糖適量，水適量。
2、燕窩加純淨水泡發6-8小時，中途換水。
3、待7小時後，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾。
4、放入隔水燉盅，加純淨水略過燕窩，燉壺加水。
5、燉40分鐘後，5分鐘加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可。
1、食材：燕窩2盞、冰糖適量、水適量。
2、燕窩加純淨水泡發6-8小時，中途換水。
3、出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾。
4、放入隔水燉盅，加純淨水略過燕窩，燉壺加水。
5、燉40分鐘後，5分鐘加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可。
1、食材：小雞500克，土豆3個，姜3片，蠔油適量，冰糖適量，油適量，鹽適量，開水適量，蒜2瓣，花椒適量，八角適量，桂皮適量，孜然適量，香葉適量，醬油三湯匙，料酒3湯匙。
2、把小雞灼一下，撇除血水。
3、用涼水沖洗乾淨，用涼水沖洗也可以增加雞肉的韌性。
4、熱油燒砂鍋的時候全程用小火，加幾顆冰糖、炒至融化，此時調料已經出香味了
5、用小火翻炒。
6、小火慢炒至雞皮有點微焦。
7、加醬油提色，喜歡顏色深一點的可以多放一點，慢炒至顏色均勻，在放料酒去腥，最後放適量蠔油炒至均勻。
8、加沸水，沒過雞肉即可，此時開大火煮至水沸騰，轉至小火慢燉20分鐘左右。
9、土豆削皮，切塊，塊兒的大小，依個人喜好。
10、雞肉燉的差不多熟的時候，放入土豆，蓋好砂鍋蓋，小火燜至5到10分鐘即可。
1、材料：燕窩50克，冰糖30克。
2、把幹燕窩漲發後洗乾淨；
3、坐鍋，倒入清水，放入冰糖，待溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，然後撈在湯碗內；
4、將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可食用。 ...
1、雞腿沖洗乾淨控去水。
2、紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用，幹香菇沖洗後溫水浸泡1小時。
3、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾後撈出雞腿，倒掉水，換鍋開水或溫水再煮。
4、放入蔥薑片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時，喝前撒些鹽調料即可。 ...
1、往玻璃壺中加入500ml自來水，取出燕窩倒入陶瓷燉盅中，按比例往燉盅內加入適量的純淨水，將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋；在自動燉煮中慢燉20分鐘，最後，可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。
2、隔水文火燉煮將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文 ...
1、把幹燕盞洗淨表面，放乾淨容器中，倒入100毫升純淨水，泡發5小時或更長，至燕盞完全發大至通透，泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍。
2、把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
3、燕盞完全泡發後，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條，這樣處理後再燉煮效果更好，取一 ...
1、首先在碗中倒入純淨水泡一個小時。
2、然後順著燕窩紋理一條條的撕開，用水沖洗燕窩，放在過濾網曬中濾出水中的細毛。
3、整理成這樣既可開始燉煮了。
4、然後將燕窩放入燉盅中，水高出燕窩一指即可。
5、然後煮25分鐘左右，根據燕窩高出水面能看見晶瑩剔透的飽滿感。
6、然後加入黃冰糖和洗 ...
1、首先將燕窩提前泡發，泡發清洗乾淨後。
2、然後往玻璃壺中加入500ml自來水，取出燕窩倒入陶瓷燉盅中。
3、按比例往燉盅內加入適量的純淨水，將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋。
4、在自動燉煮中慢燉20分鐘。
5、最後，燕窩可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。 ...
1、幹燕窩用清水泡2小時，揀出雜質，晾乾水備用；
2、銀耳用清水泡發好、洗淨晾乾備用；
3、瘦肉切2釐米見方的方塊，用沸水焯過待用；
4、把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。 ...