燉牛排骨的做法大全

　　燉牛排骨這麼燉，你學會了嗎？

　　肋排洗淨加入白酒醃製半小時，然後瀝去汁水備用

　　炒鍋不要放油燒到三成熱，轉成中小火後放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收幹

　　排骨變色後放入蔥姜，繼續翻炒至肉質微微焦黃

　　放入八角、香葉炒勻，然後放入幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅

　　加入開水沒過排骨表面，加蓋中大火燒開，然後轉成中火慢慢燉

　　最後湯汁快乾時，轉成大火迅速翻炒，直到湯汁完全收幹，最後撒上芝麻即可

　　好吃的排骨出鍋啦！

　　1、把牛排骨洗好入開水焯4分鐘，燒出浮沫，焯掉血沫，弄出備用。

　　2、鍋裡放油，下薑片煸炒，然後倒入牛排骨，加適量鹽和生抽一起來回炒。

　　3、把牛排骨炒幹水份，準備加料酒。

　　4、加適量料酒提香，我加的是紹興會稽山料酒。

　　5、加料酒來回炒幾下，加熱水沒過排骨。悶三分鐘，準備倒入高壓鍋裡。

　　6、把鍋裡的牛排骨和水倒入高壓鍋裡，倒入各種香料。

　　7、倒入高壓鍋裡，水要比沒過牛排骨還要多些，牛排骨在高壓鍋煮的過程中會減少水分，所以要多加點開水。

　　8、高壓鍋裡火煮15分鐘。

　　9、牛排骨開吃後撒點香菜和小蔥，香味四溢。

　　1、把牛排骨洗好入開水焯4分鐘，燒出浮沫，焯掉血沫，弄出備用。

　　2、鍋裡放油，下薑片煸炒，然後倒入牛排骨，加適量鹽和生抽一起來回炒。

　　3、把牛排骨炒幹水份，準備加料酒。

　　4、加適量料酒提香，我加的是紹興會稽山料酒。

　　5、加料酒來回炒幾下，加熱水沒過排骨。悶三分鐘，準備倒入高壓鍋裡。

　　6、把鍋裡的牛排骨和水倒入高壓鍋裡，倒入各種香料。

　　7、倒入高壓鍋裡，水要比沒過牛排骨還要多些，牛排骨在高壓鍋煮的過程中會減少水分，所以要多加點開水。

　　8、高壓鍋裡火煮15分鐘。

　　9、牛排骨開吃後撒點香菜和小蔥，香味四溢。