燉牛肚皮的正確方法
燉牛肚皮的正確方法
1、主料：蘿蔔250克、牛肚100克、陳皮5克、姜5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克。
2、將蘿蔔洗淨，切塊。
3、陳皮、生薑洗淨，搗爛。
4、胡椒打碎，用紗布包。
5、牛肚洗淨，切塊。
6、起油鍋，放入生薑、牛肚，炒片刻剷起，放入瓦鍋內，再放入蘿蔔、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時，至牛肚熟爛，湯水將幹為度，調味即可。
雪蓮燉雞的正確方法
1、將雞肉洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。
2、把雪蓮果去皮切成滾刀塊，放在清水中浸泡（雪蓮果去皮後在空氣中容易氧化變褐色）。
3、瓦煲內放入適量清水（看幾個人用了），放入雞塊、薑片，先大火煮沸，然後改用小火煲1小時。
4、加入雪蓮果、紅蘿蔔大火煮沸、小火再煲半個小時，加鹽調味即可。
牛肉燉藕的正確方法
1、牛肉切塊加入料酒，蠔油，黑胡椒汁，生抽，澱粉，蛋清，食用油醃製。
2、輔料蔥，姜，蒜備好，蓮藕切成塊用清水泡上待用。
3、起鍋燒油放入薑片爆香後倒入醃好的牛肉翻炒變色。
4、牛肉炒至發白加入蔥，蒜炒勻，加入適量料酒，生抽翻炒均勻。
5、加入熱水沒過食材，大火燒開小火燉，30分鐘。
6、燉至蓮藕變軟，加上少許鹽翻炒入味即可。
7、出鍋撒上香菜，美味即成。
白酒燉雞湯的正確方法
1、第一步當然是準備雞處理好，香茹洗淨去根，切半，白蘿蔔洗淨切塊，黨參、黃芪、當歸洗淨。
2、雞肉分切大塊，放入燉鍋中，雞湯要慢燉才香。
3、香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯後好及時清除這些剩料。
4、蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖，（姜、蔥、 ...
蘆薈燉肉的正確方法
1、主料：瘦肉200克、蘆薈400克。
2、輔料：油5克、鹽5克、姜5克、蜜棗5克、瑤柱20克、淡菜10克。
3、蘆薈去皮，切段，用清水沖洗。
4、瘦肉切片，用油鹽醃15分鐘。
5、湯鍋裡放適量清水，加入瘦肉、瑤柱、淡菜、姜、蜜棗煲10分鐘。
6、加入蘆薈煲5分鐘，加入鹽調味便可。 ...
啤酒燉草魚的正確方法
1、材料：新鮮草魚1條、啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水適量。廚房紙1張。
2、將草魚洗淨，仔細去除魚腹內的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋。
3、在魚身兩面均勻的斜切幾下。
4、用廚房紙裹著魚，吸取表面的水份。
5、放入盤中，撒上幹澱粉，塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、 ...
菜頭燉排骨的正確方法
1、材料：白蘿蔔（菜頭）1根，排骨1盤，水一鍋，香菜1把，鹽少許。
2、洗淨菜頭與排骨，將菜頭切成圓塊，反正燉久都會爛，建議切厚點口感比較好。
3、備兩鍋水，一鍋煮湯，一鍋準備燙排骨。
4、菜頭丟進湯鍋裡煮至沸騰後轉小火繼續燉煮。
5、起一鍋水，燙排骨後撈起洗淨血水與渣渣放旁邊等。
6 ...
燉犛牛肉的正確方法與配料
1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。
2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時。
3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。
4、白蘿蔔去 ...
拴牛的正確方法
1、拴牛扣：先疊成環圈，再把線頭穿過環圈，一手捏繩頭，另一隻手把綱繩繞繩頭，從穿環的綱繩中拉出，再穿入這個圈中，最後以穿入方向返回留一個套拉緊綱繩即可。
2、將同一條繩的兩端綁在一起。適用於連結同樣粗細、同樣質材的繩索；但不適用在較粗、表面光滑的繩索上。特徵：纏繞方法一旦發生錯誤，結果可能會變成個不完 ...
燉牛腩的方法有什麼配料
主料：牛腩、番茄；配料：大蔥、生薑、八角、白芷、幹辣椒、青花椒、小蔥、水澱粉；調料：食鹽、雞粉、料酒、五香粉、生抽、香油、食鹽、白糖。
１、準備牛腩５００克，先切成厚片再切成丁。番茄兩三個，洗乾淨後打上十字花刀，放入開水中燙２分鐘左右。番茄燙軟後取出，去皮切成小塊，方便炒出汁。再取大蔥切成段，生薑切成 ...