30到45分鐘左右。常見做法為：
用料：牛筋500克、紅蘿蔔300克、姜小半塊、蔥一根、幹辣椒3個、醬油適量、老抽適量、柱候醬2茶匙、耗油一茶匙、鹽適量、八角4個、蒜4瓣、料酒適量、香葉1片。
步驟：
1、牛筋切中塊，洗淨，汆水，再洗淨。
2、紅蘿蔔切滾刀塊，備用。
3、鍋燒熱，下油，放薑片，蒜瓣炒香。然後放入牛筋翻炒，同時加入柱候醬、耗油、老抽、生抽、料酒，適量鹽。
4、取高壓鍋，蔥切段，幹辣椒，八角鋪鍋子底部。放入紅蘿蔔塊，放入翻炒好的牛筋，加入水。
5、高壓鍋煮40分鐘即可，後盛出。
30到45分鐘左右。常見做法為：
用料：牛筋500克、紅蘿蔔300克、姜小半塊、蔥一根、幹辣椒3個、醬油適量、老抽適量、柱候醬2茶匙、耗油一茶匙、鹽適量、八角4個、蒜4瓣、料酒適量、香葉1片。
步驟：
1、牛筋切中塊，洗淨，汆水，再洗淨。
2、紅蘿蔔切滾刀塊，備用。
3、鍋燒熱，下油，放薑片，蒜瓣炒香。然後放入牛筋翻炒，同時加入柱候醬、耗油、老抽、生抽、料酒，適量鹽。
4、取高壓鍋，蔥切段，幹辣椒，八角鋪鍋子底部。放入紅蘿蔔塊，放入翻炒好的牛筋，加入水。
5、高壓鍋煮40分鐘即可，後盛出。
高壓鍋燉牛腱的時間大概在半小時左右，詳細的做法如下：
主料：牛腱整塊。
輔料：蔥適量，料酒適量，十三香適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。
步驟：
1、牛腱適量洗淨備用。
2、切方塊，不要切得過小，熟後縮水。
3、鍋中放入適量冷水，把牛腱塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腱夾入盆中。這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫。
5、牛腱焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。
6、水開後，把焯過水的牛腱放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右就可以。
高壓鍋燉大骨蓮藕25分鐘即可。
做法：
1、豬骨焯水備用；
2、鍋里加水許油，放入蒜頭、八角炒到蒜頭微黃；
3、倒入豬骨炒至表面稍微焦黃；
4、倒入蠔油、生抽、老抽、冰糖、鹽、水；
5、煮開加入蓮藕炒勻；
6、全部倒入高壓鍋25分鐘即可。