用高壓鍋燉要30分鐘。牛的四蹄上段的部位肉經精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。肉質紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。
牛腱子的辨認：新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
牛腱子營養分析：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
十分鐘左右即可。
素三鮮蒸餃做法如下：
原料：韭菜、豆腐、雞蛋、蝦皮。
調料：蔥白段、生薑片、花椒、八角、鹽、味精。
做法：
1、韭菜摘去老葉，洗淨晾乾水分；
2、切碎，放入打碗中，提前煉製一點蔥油或者花椒油將切碎的韭菜拌一下；
3、雞蛋打散，鍋裡倒入稍微多一點的油，油溫七成熱時，關火，油溫降一下，然後倒入蛋液，再把蝦皮也一併丟進去；
4、蛋液剛開始凝固，用鍋鏟鏟碎，雞蛋碎炒好後，盛出；
5、
高壓鍋燉牛腱的時間大概在半小時左右，詳細的做法如下：
主料：牛腱整塊。
輔料：蔥適量，料酒適量，十三香適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。
步驟：
1、牛腱適量洗淨備用。
2、切方塊，不要切得過小，熟後縮水。
3、鍋中放入適量冷水，把牛腱塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腱夾入盆中。這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫。
5、牛腱焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。
6、水開後，把焯過水的牛腱放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右就可以。
至少需要一個小時，具體情況要看火勢的大小。
煮牛腩的方法：
主料：牛腩若干。
輔料：番茄若干、蔥切段、姜、蒜切片，幹辣椒，香料等。
步驟：
1、牛腩洗淨切塊，放冷水中浸泡30分鐘除去血水；
2、輔料處理，蔥切段，姜、蒜切片，幹辣椒，香料等；
3、番茄去皮然後切塊或者用手掰碎；
...
1、一般需要蒸20分鐘左右，不宜時間過長。
2、做法：螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；
3、取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末；
4、取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。 ...
煮粽子所需的時間一般應所用的器具的不同而有所不同。一般來說，用高壓鍋煮粽子所需要的時間大概在五到十分鐘左右。如果用一般的蒸鍋或者煮鍋來煮粽子，則需要15到20分鐘。
粽子：
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初 ...
十分鐘。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、乾貝等，廣東水煎包加入蝦仁，臺灣水煎包加入高麗菜。距今已有５００多年的歷史，起源於山東利津縣（古稱鳳凰城”），現主要以博興縣喬莊鎮（蔡寨村）出名，多分佈於博興縣東北部鄉鎮。明清時 ...
1、燜面的關鍵就是加入水分的量和燜煮的時間，一般將洋蔥等配菜炒熟後加入一定量的清水，要剛好沒過洋蔥即可，然後鋪上面條用小火燜10-15分鐘即可。
2、細麵條燜的時間比粗麵條要更短，最後倒入湯汁後，可以改用大火快速燜30秒，讓鍋中的水分蒸發即可。 ...
1、冷水下鍋煮玉米一般需要15-25分鐘，如果是糯玉米則需要加5分鐘左右。煮玉米最好不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，外面灰塵多且老的葉子摘去，再用冷水沖洗下玉米後就可以下鍋了。煮好的玉米關火不要立刻拿出來，繼續燜5分鐘味道更好。
2、煮玉米要冷水下鍋，提前將玉米先浸泡一下，這樣即可以減少煮玉米的 ...
雞肉一般炒制4至5分鐘即可炒熟。因此，炒雞肉無需花費太長時間。
炒雞肉的步驟如下：
用料：雞肉、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、鹽、雞精、料酒、老抽、白糖、醋各適量。
1、將雞肉洗淨，切塊，備用；
2、蔥切段、薑切片、蒜切塊，備用；
3、鍋內倒入水，開大火，待水開，放入雞肉，煮2分鐘後撈出； ...