1、主料：大白菜(小白口)400克。
2、調料：鹽4克、料酒8克、牛奶50克、大蔥25克、姜25克、味精3克，各適量。
3、將大白菜擇洗乾淨；蔥洗淨，切蔥段；姜洗淨切塊。
4、大白菜切成1釐米寬、7釐米長的條，放入砂鍋內，加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌。
1、主料：大白菜(小白口)400克。
2、調料：鹽4克、料酒8克、牛奶50克、大蔥25克、姜25克、味精3克，各適量。
3、將大白菜擇洗乾淨；蔥洗淨，切蔥段；姜洗淨切塊。
4、大白菜切成1釐米寬、7釐米長的條，放入砂鍋內，加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌。
食材：
主料：肉丸8個、白菜200g。
輔料：蔥適量、花椒10粒、雞精少許鹽、少許花生油、少許蒜適量、姜適量。
做法：1、準確肉丸子。
2、準確蔥薑蒜、花椒。
3、白菜洗乾淨切條。
4、熱鍋涼油，放入花椒煸香。
5、再放入蔥薑蒜煸香。
6、放入肉丸子煸炒出香味。
7、再放入少許水燜煮3分鐘。
8、再放入白菜絲燉煮。
9、至白菜斷生即可關火，加鹽、雞精調味裝盤。
10、湯鮮味美的肉丸子燉白菜。
1、沙漠雞腿一袋八隻，八角4個，桂皮手指長，冰糖八塊，檸檬一片，蔥薑蒜若干，白菜半棵，粉條一把，香菇三朵。
2、雞腿洗淨切斜刀，用檸檬汁醃10分鐘。
3、粉條先用溫水泡開。白菜洗淨後用手撕成塊狀，儘量豎著撕。
4、準備好八角、桂皮、冰糖、蔥薑蒜。
5、鍋裡燒水放適量蔥段和薑絲，然後把雞腿放進去。等水開血沫飄上來後把雞腿撈出。用冷水把雞腿沖洗乾淨瀝乾放一邊備用，這時候雞腿很有彈性好像白斬雞哦。
6、鍋中放油後開小火下冰糖慢慢熬化，當糖稀鼓小泡變深色時放入雞腿翻炒至上色。
7、加入桂皮八角爆香後依次放入姜蒜蔥炒出香味後放醬油上色。再加入香菇爆炒。
8、放入手撕白菜，轉大火繼續翻炒到變軟。
9、加入沒過菜的開水，大火煮開後轉小火慢燉。
10、燉30分鐘左右，白菜和雞肉都熟透出鮮味時，放入適量鹽調味，再把泡好的粉條擺在上面。
11、再燉20分左右粉條熟透後，翻拌一下。
12、撒上蔥花香菜香噴噴的菜就出鍋。