羊肉燉白菜粉條的做法

　　1、食材展示：羊肉500克、食用油10毫升、白菜300克、粉條100克、蔥姜、八角、幹辣椒、水、鹽、豆瓣醬。

　　2、蔥薑切片，白菜切段。鍋中放油燒至六成熟，放入蔥姜炒出香味，放入八角炒出香味。放入少許豆瓣醬快速翻炒。

　　3、放入白菜翻炒均勻，加入適量水，放入粉條，讓水沒過粉條，然後蓋上鍋蓋大火煮，煮15分鐘後放入羊肉，煮開後轉小火燜燉至粉條熟。

　　4、放入幹辣椒和鹽調味，翻炒均勻，關火盛入盤中即可。

　　在冬天羊肉是最好的滋補佳，用羊肉做一道家常菜，羊肉燉白菜粉條的做法。

　　羊肉切成片，蔥姜切好；白菜洗乾淨切段。

　　鍋中放油，油六成熱放入肉片翻炒變色。

　　放入蔥姜炒出香味。

　　倒入花椒和八家炒出香味，然後倒入少許的豆瓣醬快速翻炒幾下。

　　放入白菜翻炒均勻，然後倒入醬油。

　　加入適量的水，放入粉條，讓水沒過粉條，然後蓋上鍋蓋大火煮。

　　煮開後轉小火慢燉至粉條熟，放入幹辣椒和鹽調味。

　　翻炒均勻，關火盛入盤中即可。

　　1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少許。

　　2、調料：食用油，生薑，蔥，蒜，乾紅辣椒，花椒，鹽，醬油，醋，料酒，味精。

　　3、將羊肉洗乾淨，下鍋先焯一下，去除髒東西和羶味，然後撈出，晾一會，切成塊狀。

　　4、白菜掰開洗淨，切成方狀，放在一邊；生薑切成片狀，蔥切段，蒜切碎備用。

　　5、將羊肉和辣椒花椒一同放進鍋裡翻炒，待水分炒幹後，放入蔥姜等作料，同時倒入醬油、料酒等調料，加水煮（注意火不宜過大，中等火即可）。

　　6、待水開之後，用筷子試一下羊肉是否已經煮爛，若是已經可以了，則放入已經切好的白菜和蒜，蓋鍋煮至開鍋即可出鍋。

　　7、將香菜放入已經盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，這樣吃著更香）喜歡的話，也可以放點香油調味。這樣羊肉燉白菜就可以吃了。