燉羊肉煲做法大全

　　1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量

　　2、最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了

　　3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱

　　4、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊

　　5、姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味

　　6、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上

　　7、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜

　　1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量

　　2、最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了

　　3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱

　　4、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊

　　5、姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味

　　6、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上

　　7、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜

　　1.胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用

　　2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾

　　3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白

　　4.放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時

　　5.再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可

　　6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放