啤酒燉羊肉的做法竅門

　　1、羊肉2500g、食鹽15g、冰糖20g、姜適量、八角適量、桂皮適量、老抽2勺、豆瓣醬2勺、甜麵醬適量、啤酒適量、柿子椒適量、蒜薹2根。

　　2、做法：羊肉輾大塊，洗淨，用開水焯5分鐘，撈出，用清水漂淨，瀝乾。

　　3、羊肉放入大鍋，倒入2瓶啤酒。把薑片，辣椒，八角，桂皮放入。

　　4、放入大半包甜麵醬。放入2調羹豆瓣醬。

　　5、放入3調羹冰糖，1調羹老抽，大火煮開，小火90分鐘左右。

　　1、花膠2條，純牛奶2盒，薑絲少許，冰糖適量。

　　2、準備好材料。

　　3、花膠提前泡發24小時。

　　4、泡軟後剪或切成花膠小塊。

　　5、把牛奶、花膠和薑片一起放入燉盅；蓋好蓋子，隔水燉約1個半小時左右。

　　6、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。

　　1、藕2節、鹽適量、豬 1勺、蔥適量根、幹辣椒適量、香葉適量。

　　2、步驟：準備兩段鮮藕。

　　3、抓起一把幹辣椒和薑片，洗淨香葉，切碎青蔥。

　　4、蓮藕去皮洗淨，用滾刀切下，放入高壓鍋中，用水洗淨。

　　5、放入香葉、幹辣椒、姜、鹽，最後一勺豬油。

　　6、倒入剛蓋住蓮藕的水，蓋上蓮藕，中火壓開，轉小火15分鐘。

　　7、壓好後開蓋撒上蔥花即可。香噴噴的燉藕就做好了。

　　8、忍不住再放一個細節圖，是不是很有食慾，在家裡沒有新鮮排骨之類的情況下，放一勺豬油來燉，真的很提鮮。