雞排燉飯做法竅門

　　1、雞排2塊、洋蔥一個、幹香菇2朵、鹽水火腿適量、雞蛋2個

　　2、將洋蔥切末，火腿切丁，幹香菇泡發後切丁。

　　3、將雞蛋打撒加一半的水，加入鹽，美極鮮，黑胡椒，攪拌均勻。

　　4、電餅鐺放底油，碼上洋蔥。將米飯鋪平，蓋上蓋子燜至成熟。

　　5、雞排事先煎好的，待成熟後，鋪在表面，再加上芝士。

　　6、擠適量番茄醬調整口味。

　　1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。

　　2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。

　　3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻。

　　4、把炒飯小心鋪在小碗周圍，裝飾好西蘭花和胡蘿蔔，最後把中間的小碗拿掉即可。

　　1、雞腿4只、麵包坯4個、沙拉醬、生菜葉4片、鹽、味精、料酒、西芹葉、香葉、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒麵、蜂蜜（量依自己的口味酌情加入）。

　　2、將雞腿洗淨，水分吸乾；

　　3、用剪刀把雞腿從中剪開，剔去骨頭；

　　4、將雞腿肉攤開放在案板上，用刀尖刺洞，便於入味；

　　5、把鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒麵，蜂蜜依次放入盆中，然後放入剔骨的雞腿，攪拌均勻，用手揉抓數分鐘；

　　6、放入冰箱醃製2小時以上；

　　7、烤箱預熱200度，20分鐘左右；

　　8、將提前做好的麵包坯從中間切開，夾上一片生菜，擠上沙拉醬，放上一塊烤好的雞腿。