燉羊肉白蘿蔔放什麼佐料

　　白蘿蔔燉羊肉做法：

　　主料：白蘿蔔900g、羊肉1000g 。

　　輔料：姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉半勺、鹽一勺、油少許 。

　　步驟：

　　羊肉洗乾淨，放入燒開的水中滾燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水衝乾淨。將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片，大蔥切段備用。鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片，八角煎香，加入準備好的羊肉，加入料酒拌炒。炒好的羊肉放進砂鍋，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟。加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。

　　羊肉燉白蘿蔔做法:

　　主料:羊肉、白蘿蔔、枸杞。

　　輔料:蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽。

　　1、羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。

　　2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。

　　3、鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。

　　4、開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

　　1、燉羊肉可以放桂皮，香葉，辣椒，茴香等調料。

　　2、主料：羊肋排

　　3、輔料：白蘿蔔 鹽 糖 桂皮 香葉 蒜瓣 薑片 幹辣椒 料酒 老抽