1、材料：豬腳適量、海帶頭一片、花生適量、蔥薑蒜適量、紅辣椒3-5只、花椒八角適量、香葉適量、料酒醬油適量。
2、方法：（1）先把豬腳洗淨去毛，然後在開水裡焯一下去腥除味。把海帶切成大小差不多的片，洗淨放好。同時取適量的花生米泡在碗中備用。把蔥薑蒜洗淨切好，紅辣椒同樣也洗淨切好放在一起備用。起鍋上油，油熱後，把豬腳倒入鍋中煸炒幾分鐘。之後放入蔥薑蒜，紅辣椒，以及花椒八角，同時按口味再放入冰糖1-2塊。翻炒均勻。
（2）之後倒入海帶，翻炒後加入適量料酒、醬油和鹽。翻炒均勻後，再加入適量的水。因豬腳較難燉煮，我們這裡用壓力鍋煮。把鍋裡的食材全部倒入壓力鍋中，且放上之前泡好的花生米。收拾好後，蓋上壓力鍋蓋，選擇蹄筋的選項，然後靜等50分鐘左右，豬腳就燉好了。
1、將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨備用。
2、鍋內放油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒均勻。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘左右。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要燜熟。
5、出鍋前放入味精，蔥花即可。
1、主料：芥菜頭200g、臘肉100g。
2、輔料：食鹽2g、味精1g、蠔油3ml、紅尖椒10g、蒜薹10g。
3、菜頭去皮去筋，切成菱形片。
4、紅椒頂刀切，青蒜切小段。
5、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸軟，取出後切薄片。
6、炒鍋熱油，將臘肉爆炒至肥肉透明，微微卷曲時烹米酒、加蠔油、幹黃 ...
１、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯３分鐘，撈起，洗去汙沫。
２、將黃豆洗淨，將豬蹄放進瓦罐中。
３、在瓦罐里加入清水，煮至水開，水開後改成中火燉，大約要燉40分鐘。
４、在湯裡裡加鹽、味精、胡椒粉調味。
５、燉至湯汁呈白，撒小蔥花，美味的家常燉豬蹄就做好了。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄） ...
1、把豬蹄用水洗乾淨，如果有零星的豬毛就拔掉，然後鍋裡倒入涼水，把豬蹄放入鍋裡，再加少許料酒，加入幾片蔥姜，煮到豬蹄冒泡泡的時候，去一下豬蹄的腥味。
2、放一點油，然後把白砂糖或者冰糖入鍋，用小火翻炒。
3、炒到糖融化之後，而且變成糖漿色之後，接著翻炒，注意不能糊了。
4、炒到冒泡泡的時候，而 ...
主料：豬蹄1只、黨參30克、當歸15克。
輔料：料酒、精鹽、蔥、姜塊各適量。
具體做法如下：
1、豬蹄洗淨。
2、將當歸、黨參、蔥、姜、料酒、鹽、豬蹄放入鍋中。
3、加水後大火燒沸，文火燉，燉爛即成。
補充：
當歸、黨參燉豬蹄的效用：益氣、補血、補虛。健康人食之能保養身體。 ...
1、豬腳一對（600克）、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老薑片5片、鹽1茶匙（5克）、冰糖2湯匙（30克）、醬油1湯匙（15毫升）、蠔油1湯匙（15毫升）、番茄醬2茶匙（10毫升）。
2、做法：將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；將豬腳 ...
材料：豬蹄2個、黃酒半瓶、八角1個、蔥適量、姜適量、冰糖適量、花椒適量、桂皮1片。
黃酒燉豬蹄做法：
1、鍋中入水，放蔥姜，入豬蹄焯水去腥，煮出浮沫後把豬蹄撈出。
2、準備好蔥、降、花椒、八角、冰糖、桂皮、黃酒。
3、鍋中倒油，放入冰糖小火熬化，呈焦糖色。
4、放入花椒榨花椒油，榨完的 ...
原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。
調料：蔥4根、姜半塊、花雕酒、鹽。
做法：
1、蹄膀洗淨。娃娃菜切塊，蔥打結，薑切片。
2、蹄膀加入冷水中，煮開。
3、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散，撈出蹄膀衝去浮沫。
4、蹄膀加入乾淨的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。
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