燉豬小肘的方法

　　1、購買選取皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。

　　2、去毛，將肘子皮朝上，放入五香料滷鍋加熱，煮至五成熟撈出。

　　3、將油鍋燒熱，把肘子皮朝下炸呈黃色，炸時不停地翻動，以防糊底。

　　4、炸好肘子撈出，放一碗內，加蔥、姜，用滷湯對些水，澆入碗中，上屜蒸爛。

　　5、將蒸好的肘子扣入大盤內，湯瀝在久中，加入料酒、味精，調一下色味，開始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，澆在肘子上即成，香噴噴的肘子上桌了。

　　1、先將蓮藕皮去掉，再把蓮藕切開，

　　2、再將豬骨頭洗乾淨，

　　3、再將豬骨頭、生薑放進壓力鍋裡，

　　4、再加上蓮藕，再加兩碗水在裡面，蓋上壓力鍋蓋子，燉上20分鐘，

　　5、最後再將蔥花撒在骨頭蓮藕湯裡面，粉粉的蓮藕特好吃，湯也不錯。

　　1、把蘿蔔洗乾淨後進行切段後切成小片狀。

　　2、把豬血洗乾淨後進行切成小方塊，取適量的辣椒切碎。

　　3、開始亨飪，準備給氣灶生火，鍋熱後加入適量的食用油，把油燒熱。

　　4、把辣椒進行放入油鍋進行爆炒出辣味來。

　　5、把切好的蘿蔔放入鍋內，進行翻炒。翻炒過後使蘿蔔表面充分浸到油。

　　6、放入些鮮肉絲進行翻炒放入食鹽翻炒。把豬血放入鍋內中進行燉煮片刻。

　　7、進行燉煮後進行翻炒加入佐料進行調味，盛出即可食用。