燉阿膠放什麼材料

　　燉阿膠時，可以與雞肉、牛肉、黃芪、瘦肉、羊肺、豬皮、雞蛋、核桃、紅棗、桂圓等食材搭配在一起燉煮，如阿膠燉雞、阿膠燉黃芪、阿膠燉瘦肉、阿膠燉羊肺等等。燉阿膠時，雖食材搭配不同，但做法相似，取適量阿膠放在燉鍋裡，熬到阿膠完全融化即可。

　　燉阿膠放什麼材料

　　阿膠是滋陰補血的一種絕佳滋補品，以驢皮為主要原料製成，至今已有兩千多年的歷史。日常生活中，我們常用阿膠來燉湯或熬粥食用，阿膠可和多種食物搭配在一起燉煮，食用後對身體有非常大的好處。

　　燉阿膠時，可以與雞肉、牛肉、黃芪、瘦肉、羊肺、豬皮、雞蛋、核桃、紅棗、桂圓等食材搭配在一起燉煮，如阿膠燉雞、阿膠燉黃芪、阿膠燉瘦肉、阿膠燉羊肺、阿膠燉雞蛋湯、阿膠燉牛肉等等。

　　雖然阿膠可以搭配不同的食材進行燉煮，但做法其實都是相似的，取適量阿膠放在燉鍋裡，煮的過程中不斷攪拌使得阿膠完全融化就可以了。還需注意，有感冒狀況時不要服用阿膠。

　　1、燉阿膠時，可以與雞肉、牛肉、黃芪、瘦肉、羊肺、豬皮、雞蛋、核桃、紅棗、桂圓等食材搭配在一起燉煮，如阿膠燉雞、阿膠燉黃芪、阿膠燉瘦肉、阿膠燉羊肺等等。

　　2、燉阿膠時，雖食材搭配不同，但做法相似，取適量阿膠放在燉鍋裡，熬到阿膠完全融化即可。

　　3、阿膠，中藥名。為馬科驢屬動物驢的皮，經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風動，手足瘈瘲。

　　1、準備新鮮的鴿子，香菇幹，幹黃花菜，紅棗，枸杞，桂圓乾，生薑，料酒，鹽。先把準備好的鴿子處理清洗乾淨，將鴿子肚子裡面的雜質也都清理出來清洗乾淨。

　　2、清洗乾淨的鴿子剁成小塊，接著鍋中放入適量的水，燒開之後放入鴿子肉，等到鍋中的水再次煮開，有浮沫飄出，用勺子撇掉，將鴿子肉撈出，給鴿子的肉進行焯水之後，不要再用清水沖洗了，否則會讓營養流失掉的，而且也會讓鴿子肉的口感不好，只要將當中的浮沫撇掉，這樣鴿子上面就不會有任何的雜質的。

　　3、接著鍋中倒入足夠量的水，我們把準備好的配料清洗乾淨之後放入鍋中，接著再加入少許的料酒，燒開之後放入鴿子肉，大火煮開，然後轉小火，慢燉一個小時，臨出鍋前加入少許的鹽就可以了。在燉鴿子湯時，一定不要加入花椒和八角這兩種調料，否則會影響營養和口感的。