燉雞能放蘑菇跟白菜嗎

　　主料：雞肉，蘑菇，白菜，粉皮。

　　輔料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、耗油適量。

　　做法：

　　1、雞腿肉切小塊焯水，幹蘑菇涼水泡開，粉皮少許，用蔥薑蒜爆鍋。

　　2、將焯過水的雞腿肉炒香，加適量清水，大火燒開，放入泡好的蘑菇，改小火燉。

　　3、十分鐘後加入粉皮，鹽，醬油，耗油適量，大火燒開，放入白菜，改小火燉五分鐘。

　　1、這些食品互相不相剋，一起食用營養價值高，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值。

　　2、它們有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。

　　3、對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。

　　當歸味甘、辛，微苦、性溫。能通經活絡，野生蘑菇燉雞加入當歸會營養食療兼備。

　　當歸野生蘑菇燉雞的製作方法如下：所需材料：雞半隻，野生蘑菇適量，紅棗適量，當歸適量，枸杞適量，鹽適量。

　　具體做法如下：

　　1、雞先用熱水燙3分鐘左右。然後洗淨；

　　2、雞放入砂鍋加水，約和雞同高；

　　3、加入當歸兩片；

　　4、加入野蘑菇，蓋上鍋蓋，水開後悶煮一個半小時左右；

　　5、起鍋前15分鐘，加入適量紅棗，適量枸杞；

　　6、撈除浮油。加入適量鹽調味即可。