製作步驟：
1、將茶樹菇以清水洗淨，再用冷水浸泡二十分鐘；
2、茶樹菇泡軟後切成段、連同浸泡的湯汁備用；
3、烏骨雞剁成塊狀，放入滾水中氽燙後洗淨，留作備用；
4、將白蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成片狀，留作備用；
5、取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、白蘿蔔片、蒜粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和水，再加入鹽調味；
6、將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋裡己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉九十分鐘即可。
冬瓜粉條燉雞的做法：
1、土雞斬塊，放清水中泡去血水；
2、鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨；
3、鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽；
4、放入蔥薑蒜；
5、加適量的熱水，大火燒開，轉小火；
6、冬瓜去皮，切大片；
7、雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻，加入粉條；
8、再燉至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。
竹蓀燉雞湯可以放白蘿蔔，做法如下。
主料：雞肉1000克、白蘿蔔200克、竹蓀100克。
輔料：大蔥5克、姜5克、鹽2克、料酒5克、紅棗6克。
步驟：1、將雞肉洗淨，瀝乾水分備用；
2、紅棗洗淨，去核；
3、薑切片，蔥切段。白蘿蔔洗淨後剁成塊狀備用；
4、將蔥段、薑片、紅棗、竹蓀放入洗淨的雞肉內，用牙籤封口；
5、把放好藥物的雞肉放入鍋中，加入清水、鹽、料酒和白蘿蔔塊；
6、再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用小火燉1小時即可完成。
當歸味甘、辛，微苦、性溫。能通經活絡，野生蘑菇燉雞加入當歸會營養食療兼備。
當歸野生蘑菇燉雞的製作方法如下：所需材料：雞半隻，野生蘑菇適量，紅棗適量，當歸適量，枸杞適量，鹽適量。
具體做法如下：
1、雞先用熱水燙3分鐘左右。然後洗淨；
2、雞放入砂鍋加水，約和雞同高；
3、加入當歸兩片 ...
一、土豆燉雞能放花生米。
1、土豆不能與石榴、西紅柿、螃蟹、櫻桃、柿子、香雀、香蕉同食。
2、雞肉不能與大蒜、芝麻、紅薯、菊花、李子、鯉魚、糯米、檸檬、芥末同食。
3、花生米不能與豬心、毛蟹、黃瓜、蕨菜同食。
二、操作步驟：
原料： 雞肉300g，瘦肉250克，土豆2個，胡蘿蔔半個，花 ...
燉雞肉不與蔥產生不良反應，蔥為適宜的調味品。
食用蔥的注意事項：
1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取；
2、蔥燉狗肉、公雞肉：易導致上火，鼻炎患者食用蔥燉狗肉會惡化病情；
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥會發生反應，產生對人體有害的物質，易導致人腹瀉， ...
這兩者並不相剋。蓮子富含蛋白質、多種維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；該湯品適宜於氣血不足，陰虛納差者。排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養價值，並有互 ...
主要做法如下：
主料：雞肉、香菇、黃豆。
輔料：冰糖、料酒、香葉、薑片。
步驟：
1、準備食材雞肉、香菇和黃豆；
2、將黃豆提前泡發，香菇洗淨；
3、將雞肉切片、洗淨；
4、冷水放入雞肉，入鍋焯水，放入薑片，料酒去腥味；
5、油熱放入薑片，雞肉炒香；
6、放入黃豆和香菇 ...
燉雞能放連子紅棗、冰糖、紅糖和生薑。因為在雞湯裡面加上紅棗可以起到補血作用，促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟等。在雞湯中加入冰糖、紅糖則會使雞湯變得醇美。在雞湯中加入生薑則能讓雞湯更滋補，使湯有藥補的作用，提高人體免疫力，並可抑制癌細胞等。所以燉雞能放連子紅棗、冰糖、紅糖和生薑。 ...
主料：雞肉，蘑菇，白菜，粉皮。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、耗油適量。
做法：
1、雞腿肉切小塊焯水，幹蘑菇涼水泡開，粉皮少許，用蔥薑蒜爆鍋。
2、將焯過水的雞腿肉炒香，加適量清水，大火燒開，放入泡好的蘑菇，改小火燉。
3、十分鐘後加入粉皮，鹽，醬油，耗油適量，大火燒開，放入白菜，改小 ...