燉雪梨需要加冰糖嗎

　　1、燉雪梨需要加冰糖。

　　2、冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋天食用。用白糖效果差一點。

　　冰糖燉梨的主料：雪梨2個。

　　輔料：冰糖30克至60克。

　　製作工具：小刀一把、勺子一柄。

　　製作步驟：

　　1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖雪梨去除中間的核；

　　2、把冰糖放入中間，蓋上雪梨切除的蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，最好選深一點的容器來蒸，因為蒸好的梨會流出很多甜湯；

　　3、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化即可。

　　原料：香蕉1根、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2、5升。

　　做法：

　　1、將香蕉去皮後，切片；

　　2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；

　　3、將紅棗放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後，轉小火煮5小時；

　　4、將梨洗淨去皮後，切成小片；

　　5、待紅棗煮得綿軟濃稠後，倒入枸杞、香蕉片、梨及冰糖再煮15分鐘即可。