1、主料：青魚3條。
2、輔料：雞蛋1個、清水適量、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料3瓣、醬油適量、醋適量、料酒少許。
3、準備輔料，蔥薑蒜切好。
4、醋與醬油以2：1的比例調好，放少許料酒，放入準備好的輔料備用。
5、青魚處理乾淨，倒入雞蛋，抹勻，備用。
6、將抹好雞蛋的魚，放入鍋中，正反煎成黃色，倒入配好的調料。
7、倒入正好莫過魚的水，蓋上鍋蓋，燉大概20分鐘，待水耗幹即可出鍋。
材料：羊肉、花椒、生薑、蔥、料酒、土豆、胡蘿蔔、鹽、洋蔥絲、杭椒丁；
做法：
1、羊肉切塊；
2、羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放入花椒、生薑（拍扁）、蔥、料酒，燉至羊肉7至8成熟；
3、放入土豆塊、胡蘿蔔塊燉至土豆酥爛，加入鹽；
4、起鍋前放入洋蔥絲、杭椒丁即可。
1、先將草魚洗淨，去鱗，切去鰭，開肚，取內臟，洗淨魚肚內的黑膜，最後入水洗淨，切碎備用。
2、將薑片，米酒，鹽，蠔油用手抓勻，醃20分鐘，再準備少許酸菜剁碎備用。
3、倒入少許油，放入蒜蓉，小蔥，小米椒炒香，然後放入酸菜，炒約3分鐘備用。
4、在碟子上鋪一層薑片，放上一半的酸菜，再將草魚片鋪在碟子上，最後將剩下的酸菜放上熱水，蒸約15分鐘即可出鍋。
1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海 ...
將五花肉切小塊，土豆，胡蘿蔔，西紅柿，白菜切塊，豆角摘好，姜蔥蒜切片；然後在鍋中倒入油，待油加熱放入五花肉炒出油；放入西紅柿炒出紅油，加入大醬，八角，桂皮，姜蔥蒜片炒香；加入土豆，胡蘿蔔，豆角翻炒；加入清水燉，最後加入白菜，鹽燉至湯濃稠即可。
東北亂燉又名豐收菜，素有“大雜燴”之意，有葷有素，營養豐富 ...
1、五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛。
3、把燒至8-9成的肉和湯汁加入火鍋，加入熱高湯、放上蘑菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔薄片和雞 ...
主料：豬腳400g，蘿蔔600g。輔料：清水適量，鹽適量。
製作步驟：
1、將蘿蔔洗淨，去皮，切塊。
2、豬腳洗淨，焯燙一下。
3、蘿蔔和豬腳放入燉鍋中。
4、一次行加入適量的清水。
5、蓋鍋蓋，通電，調製燉湯時間。
6、時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調味，拌勻即可。 ...
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的 ...
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮放於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜 ...
1、買回來的豆腐用 清水衝一下，然後切小塊。
2、鍋內放水燒開，水開後放一小勺鹽，然後放入豆腐，煮五分鐘，煮完以後將豆腐撈出控淨水分（將豆腐提前在水裡煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒還是燉，都不容易破碎）。
3、鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線，然後再脊背上開一刀，備用。
4、白菜洗淨 ...