燉鵝肉怎麼做好吃

　　1、食材：鵝肉，食鹽，八角，桂皮，姜，花椒。

　　2、鵝肉切塊用水專浸泡出血水，如果血水還有，可以放鍋裡焯一下水。

　　3、高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入溫水中，放薑片。

　　4、放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。

　　5、味道鮮美的鵝肉就出鍋了。吃的時候再放鹽即可，鵝湯也要喝，養生止咳。

　　燉鵝肉湯原料：老鵝一隻，白果、枸杞若干，蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。

　　1、鵝洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

　　2、淨鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。

　　3、再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味即成。

　　兔肉燉鵝肉的製作的方法：

　　材料：小土豆 半斤、鵝肉 、油 、白糖 、姜段 、乾紅辣椒 、老抽 、鹽適量、水。

　　做法：

　　1、鵝肉清洗乾淨，用沸水泡一下；

　　2、小土豆颳去外皮；

　　3、鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒；

　　4、鍋裡放蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味，把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣後二十分鐘關火即可。