肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆燉豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖、醬炒苦瓜等。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。
炒肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆燉豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖、醬炒苦瓜等可以加黃豆醬。
黃豆醬燒鯧魚的做法：
1、鯧魚清洗乾淨後兩面打花刀，正反面抹上料酒、胡椒粉，撒一些薑絲醃製10分鐘。
2、取一小碗，放黃豆醬、紅酸湯、生抽、胡椒粉、食鹽、適量清水，調成醬汁。
3、香蔥、香菜切段，大蒜去皮，生薑切絲，小米椒切圈。
4、炒鍋中加食用油燒熱，油溫7成熱時，下醃好的鯧魚，中小火煎至兩面金黃色。
5、下姜，蒜，小米椒，淋入醬汁。大火燒開後轉中小火燜燒。
6、燜燒約10分鐘，用勺不停的往魚身上澆汁，以便更加入味。
7、湯汁濃稠時沿鍋邊淋入香醋，撒香蔥、香菜段，關火即可。
黃豆醬：
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。
1、比如炒花生時，快熟的時候滴點白酒，會使花生脆而香；
2、炒雞蛋時，加點白酒一塊攪勻，炒的雞蛋脆松香；
3、做魚的時候，魚快熟了，加點白酒可以去除魚的腥味；
4、炒肉時加點白酒一塊拌後炒，肉質會更鮮嫩；
5、白酒一般是做葷菜時少加點，菜的味道會更好。
1、黃豆醬炒釀雞髀菇、京醬肉絲、醬燒鴨、醬扒茄子、肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆燉豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖。
2、黃豆醬燒鯧魚做法：
（1）鯧魚清洗乾淨後兩面打花刀，抹上料酒、胡椒粉，撒上薑絲醃製10分鐘。
（2）取一小碗，放黃豆醬、紅酸湯、生抽、胡椒粉、食鹽、 ...
食材：燒甲魚湯需要放甲魚、骨碎補、山藥、枸杞子、姜、大蔥、料酒和鹽。
做法：將甲魚放入熱水中處理，剖開，去腸、髒並洗淨。再將山藥去皮，洗淨後切成塊，並在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚，最後一起燉熟，甲魚湯就製作成功了。
功效：甲魚湯具有滋陰補腎、益氣健脾之功效 ...
生醬炸鍋時放，熟醬加湯後放。
做法：
胡蘿蔔，山藥準備好；胡蘿蔔，山藥洗淨去到山藥毛和皮，用刀去成滾刀塊，下入油鍋炸到表面金黃撈出備用；豆腐準備好切成稜形塊；用炸過油炸製表皮金黃；然後把一碗熟燉牛肉放入湯鍋中，把山藥，胡蘿蔔，豆腐塊一同下入，開鍋後燉20分鐘，使之萊入味即可成出品嘗美味。 ...
1、八角：
八角（大料）瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料；
2、桂皮：
品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植 ...
燉牛、羊肉、燻肉、紅燒肉、紅燒土豆、辣子炒雞等肉製品的烹飪時加十三香，即可以去除肉腥味，同時能夠提鮮，增加風味，使肉質細嫩。主要用於肉類的烹飪。
十三香
十三香是一種非常有名的調味料，相信很多人都買來吃過，現在在網上也可以隨便買到。十三香裡面包括的成分非常多，比如包括花椒、良姜以及小茴香等等，即便 ...
1、衛生間：衛生間的地墊要放在衛生間的門裡面，從衛生間出來直接在門裡面蹭鞋，就能把鞋底子上的水分或毛髮蹭掉。
2、廚房：廚房的地墊可以放在門口，也可以放在櫥櫃旁邊，因為我們做飯的時候，櫥櫃旁邊難免會有水或是油漬落下來。
3、玄關：玄關的地墊應該放在門外，玄關的地墊放在室外，進門之前把鞋底子上的細菌 ...
1、孜然粉一般用於燒烤或者烤肉，但做菜的時候也常常被用來放在肉製品中調味。
2、像孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等都是很好吃的，素菜的話像孜然土豆、孜然油麥菜、孜然花菜等也都是很常見的，不管是葷菜還是素菜，都是可以用孜然粉來調味的，但是不宜多吃。 ...