燒好黑魚湯竅門

　　1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。

　　2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固態)，然後再加入兩匙植物油(菜油)，等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多煎一會兒。

　　3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。

　　4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精(最好不要使用雞精)。

　　5、注：做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青薑黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。

　　1、材料主要包括鹽，油，黑魚。

　　2、做法：首先黑魚洗淨切段。其次，鍋燒熱，倒油，放入魚段，小火煎至兩面金黃色即可。再次，倒入適量冷水，倒入少許的白酒，先大火再中火。最後，魚湯煮至奶白色，加鹽調味即可。

　　1、首先國際航空是不允許攜帶燒好的菜上飛機的。若是國內航空，燒好的飯菜是可以帶上飛機的。

　　2、但是需要注意以下幾點：燒好的飯菜味道較小或者幾乎沒有味道。燒好的飯菜用密封盒包裹好，以免漏出。燒好的飯菜不宜是湯水，建議是固態的。國內航空明確規定旅客乘機不允許攜帶液體食品。