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燒湯粉的製作方法

牛雜湯粉製作方法

  1、牛雜洗乾淨。

  2、湯鍋裡倒入半鍋水,兩大勺料酒。

  3、燒開之後倒入牛雜,煮大概5分鐘。

  4、煮好之後把水倒掉,重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜,調味。繼續煮15-20分鐘後撈出。

  5、煮牛雜的過程中,把蘿蔔去皮,切成薄片。

  6、放到湯鍋裡。

  7、蘿蔔煮成透明的以後,放入粉絲。煮三四分鐘關火。

  8、小蔥擇洗乾淨切碎。

  9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面,淋上一勺香油,香!

燒湯粉的製作方法

  1、米粉適量,土雞蛋適量,油少許,姜少許,蔥少許,鹽一勺,味精一勺,辣椒適量。

  2、先切好配料青菜。

  3、架好鍋子倒入適量水直至燒開,放入攸縣米粉。

  4、煮至米粉不軟不硬即可撈出,可用手掐來判斷程度,易掐斷即可,也可根據個人愛好來軟,硬。

  5、撒上蔥花,少許。

  6、洗淨鍋,倒入食用油。

  7、打入攸縣農家土雞蛋,根據個人適量放,可煎,可煮,

  8、新增之前切好的葁,肉,等、(或想放的配菜)

  9、加入清冷水,根據粉量來打湯,直至燒開

  10、放入3勺子農家辣椒,待湯變色即可……也可根據自己喜好放醬油,耗油代替。

  11、香味撲鼻,倒入粉中即可完成。

豬腸粉湯汁製作方法

  1、首先準備好豬腸粉,用刀將其切好,然後放到微波爐中3到4分鐘。

  2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。

  3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。

  4、將醬汁澆在豬腸粉上,加適量熟油一起拌勻,再灑上白芝麻即可食用。


菏澤製作方法

  1、豬大骨頭熬湯。然後放入大白丸、龍鬚丸、肉丸(氽丸子)、滑肉。乘碗後放入適量香菜、胡椒粉、香油。因湯和丸子都呈白色而得名“白湯”。這種湯看似簡單,其實做工複雜。特別是湯裡的幾種丸子,做起來很是麻煩。下面介紹一下幾種丸子的做法。   2、大白丸:饅頭搓成“糝子”加入豬油、香菜丁、鹽、大料面等作料後,用手順 ...

桂圓紅棗養生製作方法

  1、準備食材。注意:紅棗一定要去核的,帶核會比較燥,容易上火。如果你家的紅棗是整顆的,那一定要自己去核後再用。桂圓選用乾的桂圓。外殼飽滿不凹陷的比較乾燥的是品質好的幹桂圓。備好枸杞,西洋參一定要切薄片的,這樣比較利於營養釋放。如果實在沒有西洋參,也可以用黨參代替,但功效會差些。西洋參的特點是補而不燥,不會 ...

養生排骨製作方法

  1、把所有材料都準備好,山藥去皮用水沖洗乾淨之後切成塊狀,大小由自己而定。用水浸泡,以防氧化。   2、排骨冷水下鍋,燒開煮一會去除血水和浮沫子,用撈網撈出排骨,排骨用自來水清洗乾淨,控幹水份備用。   3、把洗乾淨的排骨,和麥冬倒入砂鍋,一次性加入足夠的水,大火加熱燒開。   4、蓋上蓋子燒開後調至中小 ...

丸子製作方法

  1、雞肉末裡放入雞蛋,鹽,糖,白胡椒粉,水澱粉;   2、用筷子,朝一個方向攪拌肉末,拌勻佐料;   3、攪拌好後,用勺子舀出一個小圓球形;   4、把造好形的肉丸放入,煮開的水,或高湯裡;   5、丸子煮好後會慢慢浮到水面上來;   6、起鍋前放入青菜,燙一下就好;   7、最後,用鹽,雞精,香油調味即 ...

骨頭製作方法配料

  1、牛骨頭湯的配料:牛骨適量,蔥,姜,蘿蔔,香菜、花雕酒,鹽,醋。   2、先把所有材料準備好之後,然後將牛骨頭洗乾淨,建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右,並且在浸泡期間最好不定時的進行換水。   3、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水,接著放入鍋中進行煮,在煮的同時應該要記得撈出當中的浮沫,這一點是非 ...

豬肚煲製作方法及配料

  1、主料:豬肚150g。調味料:香油、鹼灰各10g,熟豬油30g,味精2g,精鹽3g,蔥白5g。   2、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘,搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍,洗淨後放入沸水鍋中煮半小時,撈出,再用清水沖洗。   3、把洗淨豬肚切成3cm長,3cm厚片狀。   4、蔥白洗淨,切段。   5、姜洗 ...

蘿蔔羊肉丸子製作方法

  1、主料:羊肉350克、青蘿蔔200克、粉絲80克。   2、輔料:鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥姜適量、芝麻油適量。   3、做法:羊肉里加鹽、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、澱粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁   4、青蘿蔔洗乾淨,青蘿蔔切成絲。煮鍋加水,蘿蔔絲入鍋煮。鍋開後將攪拌好的羊肉 ...