1、食材：淡奶油140ml，牛奶70ml，蛋黃3個，糖30g。
2、準備好所要用到的原料,烤箱預熱150度。
3、將牛奶和淡奶油倒奶鍋裡，小火加熱。
4、加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘。
5、蛋黃加糖並攪拌均勻。
6、將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋裡。
7、攪拌均勻。
8、將蛋奶液倒入準備好的烤杯裡，同時取一個烤盤，烤盤裡倒入熱水。
9、將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過。
10、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯內撒一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，將多餘的糖倒出，最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因為噴槍焦糖的速度很快。
1、姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀，青椒切粗絲。
2、鍋中注入植物油，熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟。
3、將洗淨的魚泡弄破，用鹽、醬油、酒、花生油、少許糖、姜和五香粉醃製。
4、放在炭火上的蒸烤至可熟食。
5、洗淨鍋，熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、薑片小火炒香。
6、接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒，把炸鍋的土豆以及茭白條放進去 。
7、加入一些的黃豆醬在翻炒到入味，接著淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開。
8、取一深盤，倒入一般燒好的輔料，將烤好的魚泡擺上
9、接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚泡身上，入預熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了。
1、準備好排骨、排骨醬。
2、排骨洗淨後放入容器中。
3、全部放在一個保鮮袋中加入排骨醬攪拌均勻後，放一天以上。
4、醃好的排骨放在一張小錫紙中，最好再淋上醃的排骨醬。然後包好。
5、烤箱預熱210度，中層，烤30分鐘。即可。
1、肉類用老酒，鹽巴、味精、雞精、孜然調味，青菜類洗乾淨。把醃過的肉類先放鍋裡炒一會，記得多放油。
2、再放入香菇和四季豆，最後放金針菇，加一點水把食材煮熟，食材都熟了稍微等水燒乾一點。放入孜然和蒜泥，喜歡辣椒的可以放辣椒粉。
3、收幹水分以後就是和外面賣的蒜香燒烤一個味道。 ...
木炭燒烤的關鍵是以下幾個步驟：
1、木炭的使用 ：炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再 ...
1、將燒烤竹籤用鹽水浸泡10分鐘左右，晾乾，塗上食用油，待油幹後將食物串起來燒烤就不容易烤糊啦。
2、在燒烤的過程中，注意檢視竹籤的情況，如果有“吱吱”響，或顏色變深就應該用刷子塗油。
3、要想保持竹籤一點都不被烤糊，那麼就應該在燒烤過程中，每隔10秒左右就刷一次油，直到烤熟為止。
4、在用竹 ...
1、烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。甜不辣 ...
1、用料：香芋300g、 香蔥適量、黑胡椒粉適量、椒鹽粉適量、鹽適量、植物油適量
2、香芋洗乾淨，去皮，切塊，待用。
3、在切好的香芋塊上，撒上黑胡椒粉，椒鹽，鹽，攪拌，使得調味粉均勻裹在香芋塊上。
4、醃製15分鐘入味，烤箱預熱200度。
5、香芋塊表面刷一層薄油，烤盤上鋪墊錫紙，使香芋 ...
1、將冰箱拿出點的麵筋自然解凍。
2、將解凍好的麵筋穿到釺子上。
3、把所需的醬料刷到穿好的麵筋上。
4、全部刷好醬料。
5、將麵筋 放到烤爐上!烤五分鐘左右。
6、然後將麵筋取下，再刷一層醬料即可食用。 ...
1、準備豬肉塊(也適用其他肉類，如牛、羊肉)調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。
2、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上醃1~2個小時，時間長一些沒有關係，還能更入味。
3、在醃好的肉兩側 ...