1、將冰箱拿出點的麵筋自然解凍。
2、將解凍好的麵筋穿到釺子上。
3、把所需的醬料刷到穿好的麵筋上。
4、全部刷好醬料。
5、將麵筋 放到烤爐上!烤五分鐘左右。
6、然後將麵筋取下,再刷一層醬料即可食用。
1、將冰箱拿出點的麵筋自然解凍。
2、將解凍好的麵筋穿到釺子上。
3、把所需的醬料刷到穿好的麵筋上。
4、全部刷好醬料。
5、將麵筋 放到烤爐上!烤五分鐘左右。
6、然後將麵筋取下,再刷一層醬料即可食用。
1、麵筋(谷朊粉)500克,水1000克,方尾筷子1雙,粗竹籤適量,刀1把。
2、先把1000克水倒入鍋中,加至微熱,手能伸進去即可。
3、然後把麵筋粉緩慢倒入水中,邊倒邊攪。
4、然後開始和麵,用力按壓麵筋團,使其全部聚集在一起形成麵筋團,然後持續按壓10分鐘後,將多餘的水全部倒掉。
5、把麵筋團放在鍋裡放好,然後用蓋子蓋住,開始發麵,夏天發1.5個小時就可以了,冬天則需要發3個小時。
6、發好之後,把麵筋團拿出放到砧板上,用刀切成條狀,每塊重約70克左右,然後將其拉長至15釐米左右。
7、接著把切好的麵筋條一端夾在兩隻筷子的尾部(右手拿筷子),用右手轉動筷子,左手拿著麵筋,把麵筋捲上去,捲成蠶蛹狀,美觀就行。
8、最後面筋條的尾端從已經卷好的麵筋串底部塞進去,然後將麵筋串取下,放入冷水中待用。
9、開始煮麵筋,鍋裡接適量水,大火煮至沸騰,然後關成小火,把麵筋串放進去,用筷子不斷調整面筋串,以防粘鍋,一直用小火煮,中途不斷攪拌,直到麵筋串漂浮起來,等到麵筋串飄起來後,繼續小火煮10分鐘,然後關火,不加蓋,讓麵筋在熱水中浸泡直到水變涼。
10、切面筋串:把煮好的麵筋從鍋裡撈出,擺在砧板上,切對刀切的時候注意,不要切斷了,切好後,把麵筋穿在竹籤上,這樣麵筋串就做好了,準備一些調料,和烤爐,就可以享用美味的烤麵筋串了。
1、把大蒜去殼,清洗乾淨。
2、生薑去皮,清洗乾淨。
3、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎,然後裝入攪拌機罐子裡。
4、放入味精、耗油、柱侯醬、食用油,用攪拌機全部攪碎。
5、將食用油放入鍋中燒熱,把燒熱的食用油,全部倒入碗中,然後再攪拌均勻即可。