在家做燒烤醬怎麼做好吃

　　1、醬油30ml、紅方腐乳一塊、蠔油15ml、紅方腐乳汁15ml、白糖45g、料酒15ml、五香粉3g、水30ml、蜂蜜或者麥芽糖30g、蒜末5g、清水30ml。

　　2、首先我們用一個碗盛放調料要深一些，大一些，容量在200毫升以上，我們先量30毫升的清水放入碗中，再倒入30毫升的醬油。

　　3、15毫升的蠔油，30毫升的蜂蜜。

　　4、把蒜瓣拍碎，切成末，五克是四頭的蒜瓣的量。

　　5、加入一塊紅方腐乳，在倒入15ml紅方腐乳汁，這樣會使醬料色澤紅潤，而且有腐乳的鮮香味。

　　6、加入15毫升料酒，45克白糖，以及五克五香粉，把以上佐料攪拌均勻，就是燒烤醬汁，我們可以把新鮮的肉放進去醃製，醃製一晚上，就可以進入烤箱設定溫度為220度，35---40分鐘，出鍋前五分鐘刷上蜂蜜即可。

　　1、辣椒洗淨晾乾水分，姜洗淨用鹽醃製一小時左右撈出晾乾水分，黴豆瓣是在市場買的，必須要洗淨，在用白酒侵泡一下，在晾乾水分，蒜洗淨晾乾。

　　2、辣椒一定要晾乾水分，才可以做。

　　3、把晾乾水分的辣椒用刀剁，也可以用料理機打碎，辣椒不要剁的太細，這樣就可以

　　4、把剁好的辣椒放在菜盆裡。

　　5、準備調料，花生，芝麻，花椒。

　　6、花生要放鍋裡炒香。

　　7、花椒炒香。

　　8、芝麻炒香。

　　9、把炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理機打細，姜切薑絲，蒜做成蒜泥，白糖，炒好的芝麻，晾乾水分的黴豆瓣一起裝碗備用。

　　10、在放鹽，黴豆瓣，薑絲，蒜泥，花椒麵，花生，芝麻，白糖一起放上。

　　11、拌均勻後，在放白酒適量拌均。

　　12、鍋裡燒油九成熱關火，把油涼冷。

　　13、在用一半涼冷的油倒入豆瓣醬裡面拌均。

　　14、壓平在醃製兩小時左右。

　　15、在用一個土罈子洗淨，擦乾裡面的水，一定不要有生水，在把醃製好的豆瓣醬裝進罈子裡。

　　16、不要裝滿了，在壓平。

　　17、在把涼冷的油倒入罈子裡。

　　18、油不要倒滿了，合適就好。

　　19、在蓋是保鮮膜。

　　20、蓋好蓋，醃製一週左右就可以享用了。

　　1、材料：面，素雞丁，土豆，甘藍，黃瓜，韓式炸醬。

　　2、熱鍋後倒油，放入素雞丁煸炒一下，再放土豆和甘藍炒至半熟。

　　3、把蔬菜盛出來，重新倒油煸香炸醬，放入蔬菜丁和水。

　　4、煮至土豆熟爛，醬變粘稠即可。

　　5、面煮熟後過涼，擺放上黃瓜絲，淋上炸醬拌勻即可。