燒烤時炭如何放在燒烤爐上

　　直接燒烤：

　　1、把球碳放在燒烤爐碳架的中央 ；

　　2、把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。

　　間接燒烤：

　　1、球碳點燃後置於碳架的兩端；

　　2、肉類蔬菜擺放在燒烤架中部；

　　3、蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠燻燜將食物制熟即可。

　　燒烤蝦的製作方法：

　　原料

　　鮮蝦、鹽、白酒、燒烤料、竹籤。

　　做法

　　1、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線，撈出瀝乾後，撒入一勺鹽，抓拌均勻醃製20分鐘；

　　2、竹籤在清水中浸泡一會，避免烤糊，醃製好的蝦用竹籤子全部串起；

　　3、將蝦串並排放入烤箱或炭爐上；

　　4、噴入一勺白酒去腥，然後均勻撒入燒烤料，一面烤熟後翻面，直到蝦的顏色變紅即可。

　　應及時報告供電部門或有關單位，由電工清除電線上的風箏和風箏線，以確保安全。

　　風箏是由古代勞動人民發明於中國東周春秋時期的產物，至今已2000多年。相傳墨翟以木頭製成木鳥，研製三年而成，是人類最早的風箏起源。後來魯班用竹子，改進墨翟的風箏材質，更而演進成為今日多線風箏。傳“墨子為木鳶，三年而成，蜚一日而敗”。