燒餅夾串串菜的醬怎麼做好吃

　　1、辣椒從中間剖開去籽，怕辣可以去辣椒筋，將所有辣椒放在案板上剁碎。

　　2、炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬製，火量可以自由調節，先大後小或者中火。

　　3、隨著鍋內熱量的增加，熬製的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。

　　4、水汽耗盡的時候，油開始透出來，這時可以加入甜麵醬，晚加麵醬的原因就是因為麵醬容易粘鍋，不利於熬製辣椒。

　　5、加了甜麵醬之後，炒拌均勻，熬製大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油，加入味精出鍋.

　　東北大醬拌黃瓜菜的做法：

　　原料：

　　黃瓜2根、小蔥2根、大醬。

　　步驟：

　　1、準備食材黃瓜、小蔥、大醬；

　　2、將黃瓜洗淨，切成黃瓜絲裝入盆中備用；

　　3、小蔥洗淨，用手將小蔥撕成斷放入黃瓜盆中；

　　4、再將適量的大醬倒入盆中，有筷子拌均勻；

　　5、再將拌好的黃瓜菜裝入盤中，即可食用。

　　菜夾饃的菜做法：

　　用料：坨坨饃，土豆絲，胡蘿蔔絲，洋蔥絲，紫甘藍絲，黃瓜，海帶，玫瑰鹹菜，豆腐乾。

　　做法：

　　1、準備好坨坨饃一個。

　　2、把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、包菜、黃瓜、玫瑰鹹菜洗淨切絲。

　　3、將各種絲分別涼拌，準備使用。

　　4、把坨坨饃從側面拋開，加進各種冷盤絲即可。