燕窩一般燉多久最好

　　1、根據燕窩的分量、品質決定。

　　2、一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，燉煮時長不宜超過30分鐘，通常是水開後中火燉煮15—20分鐘即可，若燉煮時間過長，會燉至水化，影響食用口感。若是品質較好的黃燕，則需隔水燉煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩燉後的形態來判斷。

　　3、通常燕窩燉後呈液體的絲條狀，不易分散，散發出淡淡的蛋白香味，則說明燕窩燉煮好了，若是燕窩還呈現晶體透明，絲條分明，無燉軟的現象，則說明還需繼續燉煮。

　　６至9小時。清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、乾溼度而定，一般是６至８小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規１小時，即７至９小時。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。要把燕窩洗乾淨，清燉之前要浸洗。剛開始浸泡１－２小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡１－２小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。浸洗為了更好的清燉。

　　燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。分佈於東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分佈。具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。常用於養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳。

　　1、燕窩一般燉6至9小時。

　　2、清燉時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身品質，看燕窩厚薄、乾溼度而定，6至8小時即可，如是血燕，則要花上雙倍時間；二是取決於人體質，為方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩時間要多於常規1小時，即7至9小時。