1、乾貨儲存:若燕窩較乾燥,則可用密封保鮮法,在徹底晾乾後(不可陽光直曬)密封儲存。
2、溼貨儲存(已浸溼):可以把浸發後的燕窩放在乾淨密封且防水防油的器皿中,一般可冷藏儲存1-2周左右。
3、成品儲存(已燉煮):如燕窩已經燉好,而一次性又吃不完,則可以將其放在冰箱裡的保鮮層儲存,並儘量在3天內食用完。
1、乾貨儲存:若燕窩較乾燥,則可用密封保鮮法,在徹底晾乾後(不可陽光直曬)密封儲存。
2、溼貨儲存(已浸溼):可以把浸發後的燕窩放在乾淨密封且防水防油的器皿中,一般可冷藏儲存1-2周左右。
3、成品儲存(已燉煮):如燕窩已經燉好,而一次性又吃不完,則可以將其放在冰箱裡的保鮮層儲存,並儘量在3天內食用完。
1、乾貨儲存:若燕窩較乾燥,則可用密封保鮮法,在徹底晾乾後(不可陽光直曬)密封儲存。
2、溼貨儲存(已浸溼):可以把浸發後的燕窩放在乾淨密封且防水防油的器皿中,一般可冷藏儲存1-2周左右。
3、成品儲存(已燉煮):如燕窩已經燉好,而一次性又吃不完,則可以將其放在冰箱裡的保鮮層儲存,並儘量在3天內食用完。
紅參一般建議在秋冬季節食用,較適合身體虛弱、長時間用腦或者心血管疾病的人吃,那麼紅參怎麼選擇優質的呢?紅參怎麼儲存較好?紅參如何挑選才是最好的?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。
1、看蘆碗:參蘆粗大短,大都是雙蘆頭(亦有單蘆、偶見三蘆),蘆碗大,邊緣無纖維狀毛刺。
2、看寬闊:俗稱“寬肩膀”,參腿多為兩條(亦有一條或三條,稀有四條),腿短刁—:參體或近於參體,有的腿扭曲。
3、看皮層:皮層縱紋細膩,參體下部有橫環紋理,中下部有縱紋和少數淺抽溝,略似:老人皮膚。有的參體殘存黃色皮,俗稱“黃馬褂”。
4、看色澤:表面多為紅棕色或深紅色,油潤略似綢緞面,有光澤,略透明。
5、手捏:手感堅實,不易折斷,斷面較平坦呈角質為佳。
6、鼻嗅:優質紅參嗅之有一股特異香氣。
7、嘴嘗:優質紅參口嚼較韌不易化,味微苦後甘甜而持久。
1、常規儲存法:對確已乾透的參,可用塑膠袋密封以隔絕空氣,置陰涼處儲存即可。
2、吸溼劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。
3、低溫儲存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬乾,最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間,但人參不宜長時間暴曬,同時供藥用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1~2小時即可。待其冷卻後,用塑膠袋包好紮緊袋口,置於電冰箱冷凍室裡,就能儲存較長時間。
發黴的紅參是不能吃的,有毒性的,一般會有黃麴黴毒素,有致癌性,不能吃的。只要是發黴的東西是不能吃的,避免出現腹瀉,中毒,或者致癌。下次注意人參的儲存,要用木盒裝,保持通風,否則很容易發黴的。