1、木瓜燉燕窩，原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
2、幹撈燕窩，首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
3、果汁撈燕窩，預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
4、牛奶燕窩，牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法，味道鮮美營養豐富。根據自己對燕窩熟爛程度的喜好，將燕窩隔水燉煮半個小時以上；在燉盅中加入牛奶，繼續小火慢燉十分鐘即可。
5、銀耳燕窩羹，用溫水洗銀耳，去蒂瀝乾水被放入燉鍋；將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高於食材；中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調味，再悶5分鐘即可。銀耳燕窩羹是平補的上佳食品，秋季食用最佳，每週不超過4次為宜。
1、燕窩最常見的烹製方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透以後，用白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕撈出放於盤內。
2、因為燕窩和盤子均為白色，這時候如果有毛或者其他的雜質比較易於發現，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去，記住要摘乾淨，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘淨以後再用涼水洗淨。
3、放入湯內用文火慢慢燉爛，可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。
4、燕窩性溫屬平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窩獨特的蛋白質成分以及大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長髮育，及病後的復原，可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老，所以老年人、體質虛弱者，產後以及哺乳期婦女、愛美女士更加適合食用。
純燕窩將燕窩用清水泡發之後直接放入鍋中燉煮，然後服用。
冰糖燕窩材料：幹燕窩、冰糖做法：準備好燕窩的分量，如果是一個成人服用那麼應該控制在三到五克左右就可以了，然後放入清水中浸泡六個小時，並且浸泡的位置最好選擇通風口，燕窩膨脹到一定程度就可以了；將膨脹好的燕窩用鑷子去除浮起來的燕毛，然後用清水過濾幾遍清洗乾淨；將準備好的燕窩撕成細條，然後放入燉鍋中加入清水進行燉煮；蓋好蓋子小火燉煮大約兩個小時，如果燕窩出現了少量的泡沫，並且有沸騰以及粘稠感就可以了；將冰糖用水融化成為冰糖水，然後倒入燕窩中，攪拌均勻就可以了。注意事項：燕窩並不是服用越多越好，服用的時候千萬不能夠貪多，每次一個成人服用四五克就可以了，並且一週服用兩次就足夠。
燕窩銀耳蓮子羹材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗做法：將燕窩放到清水中泡發，然後去掉雜質並且撕成細條；然後將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時；將新鮮的百合撕開，然後洗乾淨；將食材一起放入燉鍋中，然後蒸煮半個小時然後服用。功效：這道食譜具有很好的養陰潤肺的作用，並且還有很好的治療便秘的功效。
木瓜燉燕窩材料：木瓜、燕窩盞、冰糖做法：將木瓜去皮然後洗乾淨，對半切開去除內部的東西，然後挖出木瓜肉；將燕窩放在清水中浸泡，半個小時之後換水，繼續浸泡一個半小時；將木瓜肉還有燕窩放入燉鍋中，用第二次浸泡燕窩的清水來溶解冰糖；將冰糖水倒入燉鍋中，兩個小時之後就大功告成了。
吃燕窩的注意事項1.如果身體對於阿司匹林服用之後會出現過敏的情況，那麼最好不要吃燕窩，這樣也容易出現過敏的情況；2.燕窩並不是越多越好，而是講究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然後保持定期服用，並且要空腹服用。時間最好能夠選擇每隔一天左右服用，並且在早上空腹的時候或者是晚上睡覺之前服用，這樣能夠令身體吸收最大的營養價值；3.吃燕窩的時間最好不要抽菸，除了自己不能夠抽菸之外，還需要避免吸食二手菸；4.在服用燕窩的時候飲食也需要特別的注意，少吃一些辛辣以及油膩的食物。這主要是由於燕窩中含有比較多的蛋白質，所以應該少吃一些酸性食物，避免出現一些化學反應，危害身體健康；5.很多人問小編在服用藥物的時候是否能夠吃燕窩？事實上是可以的，無論是中西藥，服用的時候都可以吃燕窩，不過需要注意的是，兩種服用的時間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個小時；6.吃燕窩不能夠同時喝茶，這是因為茶葉中含有茶酸，這屬於酸性的，和燕窩接觸之後會破壞燕窩的營養。如果想要喝茶，那麼最好在服用燕窩之後的一個小時再喝；7.感冒期間最好不要吃燕窩，這是因為人體在患有這種疾病的時候，身體大部分的免疫系統功能都會出現下降的情況，這樣身體中器官功能也會受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現了發熱的情況，那麼最好應該立即停止服用補品，特別是燕窩，避免體內病邪驅散受到影響。在疾病驅除之後再服用燕窩，能夠很好的增強抵抗力；8.年齡小於四個月的小嬰兒也不適合服用燕窩，不過四個月之後就可以服用了，就是燉煮燕窩的時間要稍微長一些，能夠很好增強孩子的體質，對於寶貝的智力發展都有很好的促進作用。