燙青菜怎樣調製醬料最好吃

　　燙青菜調製醬料的方法有多種，列舉一種如下。

　　食材：辣椒麵適量、麻椒面適量、蒜適量、蔥適量、鹽適量、芝麻醬適量、雞精適量、油適量、水適量。

　　步驟：

　　1在鍋中放入適量油，將辣椒麵放入油鍋中，炸成辣椒油；

　　2、將麻椒面和蔥一同放入熱油中炸成麻椒蔥油；

　　3、在碗中放入適量芝麻醬、鹽、雞精，加水調稀，將麻椒蔥油倒入其中；

　　4、將蒜搗成沫，加少量水製成蒜汁；

　　5、將蒜汁倒入調和後的麻椒蔥油中，攪拌均勻即可製作成功。

　　1、山上下居酒屋

　　推薦菜：串燒拼盤，大阪煎餅，三文魚刺身。

　　2、島的旁居酒屋推薦菜：島的旁煮魷魚，海鮮焗飯，金槍魚頭。

　　3、御徒町居酒屋推薦菜：活八爪魚，龍蝦沙拉，鯛魚。

　　4、青緣的居食屋推薦菜：那年的約定，炒烏冬，照燒雞。

　　材料

　　豬後腿肉1500克，香葉，草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒，老抽，冰糖，鹽各適量，大蔥1棵，生薑150克。

　　做法

　　1、豬肉洗乾淨，根據鍋的大小切成塊；

　　2、生薑切片，大蔥切段；

　　3、將香葉，草果，茴香，桂皮，八角，花椒粒裝入調料袋；

　　4、鍋內加適量水，燒開後放入調料袋，冰糖，老抽，鹽，蔥段和薑片；

　　5、再次燒開後分次放入肉塊；

　　6、慢火煮熟；

　　7、吃時切片，調蒜泥汁，酸辣汁，麻辣汁蘸食。