推薦肉醬。
菜品名稱：肉醬茄子。
主料：長茄子2根、肉末50克
調料：香辣醬30毫升、白糖10克、橄欖油15毫升、黑胡椒5克、辣椒油10毫升、大蒜2瓣、蔥1根。
做法：
肉切末、姜蒜洋蔥分別切末備用。長茄子洗淨，放微波爐中高火2分鐘叮軟，用小刀劃出一道口。在劃開的茄子瓤內抹上少許橄欖油，撒一點鹽和蒜末待用。炒鍋放油，燒熱，下肥肉部分煸出油份後，下瘦肉末炒至變色。加入姜、蒜、洋蔥末炒香，加牛肉醬、鹽、糖、黑胡椒碎調味。炒3至5分鐘，看肉末收幹水分，出香味，關火。將炒好的肉醬均勻的塞入茄子中，並在表面也均勻撒上一層。烤箱提前預熱200度，將鋪好肉醬的茄子連容器一起放入烤箱烤15至18分鐘。取出撒上熟白芝麻、切碎的小蔥末即可食用。
加蒜蓉和辣椒同吃較好。具體做法：1.準備好生蠔，用鹽和生粉輕輕的抓洗後將生蠔瀝乾水份；2.先蒜剁蓉再將辣椒切小，加少許鹽、雞精、蠔油和食用油後將這些輔料加一起拌勺；3.先將生蠔瀝水，將烤盤放上油紙再把生蠔殼放好，最後將生蠔碼下去；4.放上適量的蒜蓉汁；5.將生蠔放進烤箱調整火候溫度為180度，15分鐘後就拿出烤箱即可。
1、蒜末：烤茄子屬於燒烤類，在燒烤過程中加入蒜末，不僅可以提升茄子的口感，還可以增鮮；
2、粉絲：在烤茄子時，加入粉絲，粉絲可以吸收茄子的水分，提升茄子的味道；
3、肉末：葷素搭配，不僅增加茄子的營養，使茄子油而不膩。
好吃的稍美餡拌料方法較多，可依據個人口味不同製作，一般方法如下：
食材：新鮮的羊肉、大蔥、姜、熟澱粉、鹽、調料、土豆粉、水。
具體方法如下：
1、將羊肉切成碎粒般大小。
2、切適量的大蔥、姜。
3、羊肉與大蔥、姜與適量的鹽、調料一起攪拌均勻。
4、將適量的熟澱粉、土豆粉均勻撒至攪拌 ...
醬料的配料是，辣醬、油、澱粉、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。製作烤豆皮醬料的方法是；
1、辣椒醬倒入碗中，加入水，辣醬一半攪勻。澱粉倒入碗中，加入水攪拌；
2、馬勺中加入食用油，待油燒開後放入蔥薑蒜末；
3、待蔥花的香味飄出，把攪勻的辣醬放入鍋中，用鏟子順時針攪拌，同時放入糖、醋；
4、在辣醬基 ...
1、把辣椒麵先用加點水，這樣是為了倒入熱油時，防止辣椒麵發黑糊掉。
2、把油倒入鍋中燒熱。
3、在鍋裡面加入：八角、桂皮、花椒、蒜子等出味。
4、等油冒煙時把上面的大料撈出。
5、把熱油倒入半溼的辣椒麵裡，這樣的辣椒醬即辣又香。 ...
挑選好吃芒果的方法：
1、看色澤：一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟後也並非黃色。有一種產地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以食用，口味與其他金黃的芒果不大一樣。其他的芒果，金黃的色澤是重要的；
2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣， ...
烤生蠔的醬料調製方法如下：
蒜香汁：蒜頭切碎後放入切碎的紅辣椒，將蒜茸，辣椒茸與花生油混合攪拌，放鹽與味精拌勻調味，將生蠔烤至吱吱作響的時放入醬汁，待水分減少至香氣濃郁撲鼻時，撒上蔥花作為調色裝點後即可上碟；豉汁：將豆豉與蒜頭剁碎，將花生油，醬油，耗油，鹽與糖調配攪拌均勻。將洗淨的半邊生蠔放與火上，邊 ...
1、大蒜剝好，小碗安裝小刀頭，大蒜放入食物處理器小碗中。
2、蓋上蓋子點啟動，打成蒜泥，此狀態大概10秒左右。
3、設定烹飪/煸炒/15分鐘/速度3/160度，熱鍋1分鐘，倒入油熱油3分鐘。
4、油熱好，倒入蒜泥，點啟動繼續煸炒，炒至蒜蓉冒香味兒（大概5-6分鐘，具體看蒜泥的量）。
5、最 ...
主料：茄子2個；
輔料：油適量，鹽適量，豬肉，蔥，姜，蒜，辣椒，味精，老抽適量，胡椒粉適量，糖適量，醋適量；
步驟：
1、洗好茄子和豬肉；
2、把茄子切成段；
3、再切成粗條；
4、豬肉切成絲；
5、茄子中加入鹽醃製出水分；
6、切好蔥、姜、蒜、辣椒；
7、鍋中入油燒熱 ...