燜燒杯的原理是什麼+燜燒杯怎麼選購

　　燜燒杯可以說是懶人必備了，如果想吃粥但是不想專門煮的話，我們準備好燒開的沸水和米，再加上燜燒杯就可以燜出軟爛的粥了，味道還是很不錯的。不少人擔心燜燒杯做的食物不衛生不安全，但其實只要買的正規產品，內膽都是食用級別的，只不過總是依賴燜燒杯來做食物的話時間長了是不利於身體健康的，有條件還是要自己煮飯哦。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　燜燒杯裡一定要用沸水嗎？

　　要用沸水，不然不容易熟，特別是用生食燜熟的話。因為燜燒杯不能自動加熱，只能保持你加進去水的溫度，所以如果加進去的誰不是開水的話，就不好燜熟了。注意，燜燒杯購買後，使用之前必須先用熱水燙一下。一是給燜燒杯消毒，消除杯中存在的細菌；另一種是預熱燒杯，使煮熟的食材更軟。

　　燜燒杯怎麼燜飯？

　　第一步：預熱材料。將要烹煮的食材，如大米、豆類等，提前洗淨、浸泡，在熱水中浸泡一次，然後加入燉燒杯中，以達到預熱的效果。

　　第二步：將罐子預熱，將100°C的開水倒入燒杯中，蓋上鍋蓋燜1分鐘，倒掉開水，加入材料。

　　第三步：將100度的熱水倒入盛有配料的燒杯中，水量儘量高，以最大限度地保溫。泡上一段時間就可以吃了。

　　燜燒杯上面的蓋子有什麼作用

　　塑膠蓋的作用是在真空中隔絕熱量，延長罐中的食物的保溫時間。燜燒杯杯壁採用電解拋光處理，使壁上的殘留物更易於清潔。杯蓋可完全取下清洗，更安全衛生，不留汙垢，乾淨衛生。燜燒杯口為樹脂制，去除異味，主要用於方便拆卸和清洗。

　　燜燒杯可以燜米飯。燜燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然後注入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶2小時左右，藉助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是一種方便、經濟的烹飪器具。

　　米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

　　1、把食材放入內鍋裡，開啟火力煮汁要充分。如果材料不被煮汁完全浸泡的話，味道就不能滲透到材料裡。

　　2、使用大塊的食材的時候，可根據食譜上所記載的沸騰時間和保溫時間進行相應的延長。保溫調理中不需要用火對鍋進行加熱，所以味道不會變得過重。在保持原汁原味的基礎上烹調自己喜歡的口味，或者在保溫料理後，加入自己喜歡的調味料。

　　3、保溫調理時間保溫調理中，內鍋的蓋和保溫外鍋的蓋都要蓋上。

　　4、保溫調理。