1、選取兩條新鮮的節瓜，刨去皮，洗乾淨，斜刀切成片片兒。
2、起油鍋，把瓜倒進去翻炒。
3、放點鹽。建議少點。因為瓜已經很鮮甜了，放多了，發鮮甜味放沒了。
4、放上一小勺清水或者高湯也可以，繼續燜煮。
5、放點雞精，提味。改上蓋子，燜煮一會。
1、準備好食材，魷魚處理乾淨，切好花後，用鹽，油，酒醃製一下備用。
2、燒鍋落油，加入薑末，然後倒入醃製好的魷魚進行翻炒一會，再起鍋備用。
3、再次燒鍋落油，倒入節瓜進行翻炒，加入適量清水，進行燜煮，好讓節瓜快點軟。
4、然後倒入腐乳，蠔油，鹽，再蓋上蓋子燜煮一會後，加入剛才備用的魷魚，翻炒幾下後蓋上鍋蓋進行燜煮。
5、待節瓜燜至有點透明瞭加入蔥斷，再翻炒幾下就可以了。
1、可以做節瓜排骨湯，具體做法如下：
2、材料：節瓜500克，江珧柱4粒，豬排骨300克。
3、節瓜去皮切件，豬排骨洗淨斬件。
4、江珧柱浸透後與節瓜、豬排骨一齊下煲，加水6～8碗，煲2小時即成。
5、功效：正氣清暑，滋陰潤燥。
1、材料：節瓜500克、豬排骨400克、柴魚50克、棗20克。
2、調料：鹽2克、姜3克。
3、節瓜颳去皮、洗淨，紅棗洗淨去核，柴魚撕成小塊，烘炒片刻。
4、排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。 ...
1、材料：節瓜300克、瘦肉250克、鹽適量。
2、先將節瓜颳去表皮，洗淨切成片狀。
3、然後將瘦內洗淨，切片，放入清水中煮開，再放兒片姜，用慢火煲30分鐘左右，放入節瓜再煲大約l小時左右，調味即成。 ...
1、魚尾洗乾淨控幹水份，抹少許鹽醃一會，節瓜去皮切塊、薑片，鍋熱倒入適量油，放入魚尾。
2、煎至兩面微黃，放入薑片煎出香味，鍋中水開，將魚尾移入鍋中煮開，放入節瓜，煮開轉中大火。
3、煮至完全熟透，調入鹽即可關火。 ...
1、原料：豬腱肉400克，蠔豉50克，章魚乾50克，節瓜1000克，赤小豆50克，紅棗10枚。
2、豬腱肉洗淨後切成大塊，用開水燙煮後用冷水漂淨。蠔豉用溫水浸透後洗淨。節瓜颳去皮後洗淨，切成中段；赤小豆、紅棗分別淘洗乾淨，紅棗去核。
3、洗淨煲後，放進3000毫升(約12碗)清水，再將煲置於爐上。 ...
1、節瓜切塊狀，用蒜米下油鍋爆香至3成熟剷起待用。
2、鴨子斬塊，抄水去掉血水，薑絲爆香，然後放鴨子進去加點鹽爆炒。
3、把水分炒幹後，放糖，醬油，老抽。
4、再翻炒一下，然後把節瓜放進去，撈勻，然後放少許水一起燜至收汁，起鍋! ...
1、原材料：白芥子20克，金瓜350克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
2、將金瓜去皮切塊，白芥子洗淨待用。
3、淨鍋上火，放入清湯、白芥子、金瓜，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。 ...
1、節瓜刮皮後洗淨，一條切開三段。
2、雞腳洗淨斬去腳甲。
3、花生隔夜浸好，這樣處理過的花生吃起來非常的焾。
4、眉豆、茨實、薏米、無花果、金絲棗洗淨。
5、將所有材料放湯煲裡慢火煲兩個小時，放鹽調味後就有湯喝啦！ ...