1、原料：豬腱肉400克，蠔豉50克，章魚乾50克，節瓜1000克，赤小豆50克，紅棗10枚。
2、豬腱肉洗淨後切成大塊，用開水燙煮後用冷水漂淨。蠔豉用溫水浸透後洗淨。節瓜颳去皮後洗淨，切成中段；赤小豆、紅棗分別淘洗乾淨，紅棗去核。
3、洗淨煲後，放進3000毫升(約12碗)清水，再將煲置於爐上。先把煲內水燒開，再將以上原料，倒進煲內煲之。煲內水再開後，用小火煲180分鐘即可。
4、煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。
1、原料：豬腱肉400克，蠔豉50克，章魚乾50克，節瓜1000克，赤小豆50克，紅棗10枚。
2、豬腱肉洗淨後切成大塊，用開水燙煮後用冷水漂淨。蠔豉用溫水浸透後洗淨。節瓜颳去皮後洗淨，切成中段；赤小豆、紅棗分別淘洗乾淨，紅棗去核。
3、洗淨煲後，放進3000毫升(約12碗)清水，再將煲置於爐上。先把煲內水燒開，再將以上原料，倒進煲內煲之。煲內水再開後，用小火煲180分鐘即可。
4、煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。
1、材料：黃豆200克，蠔豉5個，瘦肉1斤、姜1片、鹽適量。
2、黃豆用清水浸2小時；蠔豉用清水浸軟洗淨；瘦肉洗淨後切塊焯水。
3、將黃豆、蠔豉、瘦肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
4、加入適量鹽調味即可。
主料：節瓜800g、粉絲2捆。
輔料：橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蝦米適量、姜適量、蒜適量。
1、準備好所有食材。
2、節瓜皮去皮切絲。
3、蝦米洗乾淨之後浸泡至軟，蒜與沙姜剁碎。
4、燒熱鍋倒入橄欖油，放入蒜與沙姜。
5、爆出香味之後倒入蝦米，翻炒片刻盛起。
6、將節瓜絲倒入鍋內大火翻炒片刻。
7、再將蝦米重新倒入。
8、炒均勻後注入適量溫水，大火煮沸。
9、然後轉入小沙鍋內繼續大火煮。
10、燒開之後加入粉絲，粉絲無需浸泡，攪拌均勻。
11、節瓜很容易煮爛，粉絲也很快就軟，此時就可以調入適量鹽與胡椒粉，最後再放上少許香菜即可。