1、雞蛋6個放容器裡面打散備用；將筍洗乾淨切成碎塊；
2、鍋裡放水，將筍放進去燒開，然後換文火將它燒熟；
3、將打散的雞蛋倒入鍋裡，稍攪拌下防止粘鍋，大火將水收幹；
4、收幹水分放些香油和鹽味精調味，撒上香菜；即可出鍋裝盤了。
1、雞蛋6個放容器裡面打散備用；將筍洗乾淨切成碎塊；
2、鍋裡放水，將筍放進去燒開，然後換文火將它燒熟；
3、將打散的雞蛋倒入鍋裡，稍攪拌下防止粘鍋，大火將水收幹；
4、收幹水分放些香油和鹽味精調味，撒上香菜；即可出鍋裝盤了。
1、食材：五花肉500克、鵪鶉蛋適量、胡蘿蔔一根、冰糖適量、黃酒半斤、白酒適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量、老抽適量、樹椒1個、鹽適量。
2、五花肉帶皮，切3釐米左右的條。焯水撈出瀝乾待用。
3、炒鍋燒熱，改小火，加少量植物油，加入冰糖。
4、加入瀝乾多餘水分的紅燒肉，改大火，翻炒上色。最好不用鏟子，冰糖會凝固在鏟子上的。以晃動或顛炒為宜。
5、加入老抽，繼續顛炒上色。
6、加入清水，按燒開可煮一小時的量掌握。水開之後，加入黃酒、白酒、大蔥、薑片、拍碎的蒜瓣、大料、樹椒。蓋鍋蓋，大火燒開改中火燉。計時開始。
7、計時40分鐘後，加入鵪鶉蛋、胡蘿蔔塊、鹽，再繼續燉10分鐘。將調味料（大蔥、大料、樹椒、薑片）揀出棄之。
8、再燉10分鐘，此時已經從計時開始一小時，改旺火收汁。
9、裝盤，點上香蔥末即可。
1、用料：雞蛋2個，土豆一個，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，西蘭花半個，青紅椒半個。
2、土豆削皮切塊兒，油煎熟。
3、西蘭花切塊兒，水煮熟。
4、胡蘿蔔切塊兒，洋蔥切丁，青紅椒切絲。
5、鍋裡放油，炒熟洋蔥，放入胡蘿蔔，青紅椒，炒熟。放入西蘭花，土豆丁。
6、鋪上一層芝士。基本融化之後，打上 ...
1、燜蛋是一道傳統家庭美食，主要原料雞蛋，調料有蔥末、鹽。燜蛋口味鮮美，老少皆宜，尤其是小孩子特別喜歡吃。
2、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
3、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後剷剷鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時 ...
1、將乾貝搓成絲；海米切碎；冬筍、冬菇均切成長3釐米，寬厚各0.2釐米的絲；粉絲泡發截斷；
2、雞蛋磕入大碗內，放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精，攪勻待用；
3、炒鍋置中火上燒熱，放入花生油燒至八成熱時，倒入調好的蛋液，沿炒鍋邊滴入香油15克；
4、將鍋蓋微火燜15分鐘，至 ...
材料:雞蛋、酒、蠔油、水澱粉、姜、油、牛肉。
製作步驟:
1、打散雞蛋，然後加入水澱粉進去弄勻備用；
2、鍋裡放油，放進去薑末爆香；
3、然後放入牛肉餡兒， 加酒和蠔油適量，炒熟；
4、把炒好的牛肉倒到雞蛋液裡面；
5、鍋裡把油燒熱，把有牛肉的蛋液倒進去，趁熱翻幾下，即可出鍋， ...
1、燜蛋是一道傳統家庭美食，主要原料雞蛋，調料有蔥末、鹽。燜蛋口味鮮美，老少皆宜，尤其是小孩子特別喜歡吃。
2、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
3、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後剷剷鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時 ...
1、將乾貝搓成絲；海米切碎；冬筍、冬菇均切成長3釐米，寬厚各0.2釐米的絲；粉絲泡發截斷；
2、雞蛋磕入大碗內，放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精，攪勻待用；
3、炒鍋置中火上燒熱，放入花生油燒至八成熱時，倒入調好的蛋液，沿炒鍋邊滴入香油15克；
4、將鍋蓋微火燜15分鐘，至 ...
1、燜蛋是一道傳統家庭美食，主要原料雞蛋，調料有蔥末、鹽。燜蛋口味鮮美，老少皆宜，尤其是小孩子特別喜歡吃。
2、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
3、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後剷剷鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時 ...